Knisze koktajlowe ze szpinakiem i wędzonym łososiem

Głosy: 1

Jak zrobić - Koktajle ze szpinakiem i wędzonym łososiem

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 20

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 188, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 18 G., błonnik 1 G., cholesterol 1 mg, sód 100 mg, cukier 1 G.

Te miniaturowe knysze nadziewane ziemniakami, szpinakiem i wędzonym łososiem idealnie sprawdzą się jako przystawka do piwa i innych alkoholi. Przed dodaniem szpinaku do farszu, sparz go przez minutę we wrzącej wodzie, aby liście zwiędły, a następnie odciśnij nadmiar wody. Podawaj knysze ze świeżą pietruszką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny

450 g obranych ziemniaków do pieczenia
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 duża cebula hiszpańska, posiekana (2 szklanki)
0,5 szklanki blanszowanego i grubo posiekanego szpinaku

Ciasto

3/4 szklanki oleju roślinnego
3/4 szklanki wody
2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki soli
110 g wędzonego łososia, pokrojonego w kostkę
Ćwierć pęczka natki pietruszki, umytej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, szpinak, mąka premium, wędzony łosoś, kminek, kurkuma, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pożywny:

Umieść ziemniaki w rondlu, zalej wodą i gotuj, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem (20 minut). Odcedź. W międzyczasie zeszklij cebulę na oleju. Rozgnieć ziemniaki i dodaj podsmażoną cebulę i szpinak.
Przygotuj ciasto:

W misce miksera z końcówką mieszającą połącz masło, wodę, kmin rzymski, kurkumę, sól i 1,5 szklanki mąki. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub wody, aby uzyskać miękkie ciasto. Uformuj dwie kule. Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Montaż:

Rozwałkuj ciasto na dwa prostokąty o grubości 0,3 cm (około 37 x 25 cm). Na środek nałóż farsz w kwadracie. Ułóż rybę równomiernie na farszu. Przytnij ciasto i zwiń. Schłodź w lodówce przez 20 minut.
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pokrój knysze na kawałki o długości 5 cm. Ułóż je szwem do dołu na blasze do pieczenia z powłoką nieprzywierającą lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 30 minut, aż będą złocistobrązowe. Posyp natką pietruszki.