Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Przygotuj pyszne i chrupiące placki ziemniaczane, czyli amerykańskie placki ziemniaczane, na śniadanie. Usmaż je w gofrownicy i podawaj z czerwoną rybą i kwaśną śmietaną. Placki ziemniaczane z gofrownicy wychodzą bardziej chrupiące niż te z patelni, zwłaszcza jeśli masz gofrownicę do cienkich gofrów. Jeśli używasz gofrownicy belgijskiej, po prostu nieznacznie wydłuż czas smażenia.

Składniki:

• 2 małe ziemniaki
• 2 łyżki (30 g) roztopionego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia gofrownicy
• 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku, plus dodatkowa ilość do podania
• Wędzony łosoś, do złożenia
• Śmietana do podania
• Sprzęt specjalny:gofrownica (najlepiej do cienkich gofrów)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, szczypiorek, wędzony łosoś, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej gofrownicę do średnio-wysokiej temperatury. Rozgrzej piekarnik do 90°C.
Krok 2
• Obierz i zetrzyj ziemniaki. Wyciśnij płyn do osobnej miski i odstaw.
Krok 3
• Wymieszaj starte ziemniaki, masło, szczypiorek, 2 łyżeczki skrobi z zalewy ziemniaczanej, 0,5 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu.
Krok 4
• Lekko natłuść górną i dolną część gofrownicy roztopionym masłem. Wlej około 1/2 szklanki ciasta ziemniaczanego do gofrownicy, ostrożnie zamknij pokrywę i piecz, aż gofry będą złocistobrązowe i chrupiące, przez 4-8 minut. Gotowe gofry połóż na talerzu, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na czas pieczenia reszty.
Krok 5
• Udekoruj gofry ziemniaczane plasterkami wędzonego łososia, kleksem kwaśnej śmietany i posyp szczypiorkiem.
  
  Notatka
  
  Gofry można zamrozić w woreczku strunowym na okres do 1 miesiąca. Przed podaniem podgrzać w opiekaczu lub piekarniku nagrzanym do 150°C, aż będą chrupiące.

Głosy: 1