Sałatka z wędzonego łososia i groszku cukrowego w słoiku

Głosy: 2

Jak zrobić sałatkę z wędzonego łososia i groszku cukrowego w słoiku

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 387, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 24 G., węglowodany 15 G., błonnik 4 G., cholesterol 236 mg, sód 819 mg, cukier 8 G.

Ten przepis na zdrową sałatkę został zainspirowany popularnym nowojorskim bagelkiem z serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem. W połączeniu z najlepszymi wiosennymi warzywami, składniki te tworzą wilgotną sałatkę z chrupiącą posypką. Przygotuj sałatkę w słoiku typu mason z szerokim wlotem, oddzielnie zapakuj sos i posypkę i zabierz do pracy lub na piknik. Wymieszaj wszystkie składniki tuż przed spożyciem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka prażonych nasion sezamu
1 łyżeczka nasion maku
1 łyżeczka suszonych płatków cebuli
8 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
8 szklanek małej rukoli (ok. 150 g)
1 szklanka kiełków brokułów lub lucerny
220 g wędzonego łososia, pokrojonego na cienkie kawałki
2 szklanki pokruszonych chipsów bajglowych
Połowa małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
3 łyżki białego octu winnego
4 duże jajka
350 g groszku cukrowego, przekrojonego na pół
0,5 szklanki mleka
110 g serka śmietankowego
2 łyżki majonezu
1 mały ząbek czosnku
Sprzęt specjalny:4-litrowe szklane słoiki z szeroką szyjką i pokrywkami

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wędzony łosoś, jajka, rzodkiewka, rukola, pędy lucerny, groszek cukrowy, proszek cebulowy, sezam, mak roślina, mleko, ser topiony

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Marynowana cebula:

W małej misce połącz cebulę z 2 łyżkami octu, zimną wodą i dużą szczyptą soli. Odstaw na co najmniej 30 minut, od czasu do czasu potrząsając. Cebula nabierze jasnoróżowego koloru. Odcedź.
Przygotuj jajka i groszek:

Włóż jajka do średniego rondla i zalej wodą tak, aby przykryła je na 2,5 cm. Doprowadź do wrzenia, dodaj groszek, przykryj i zdejmij z ognia. Odstaw na 10 minut. Opłucz jajka i groszek zimną wodą, aby ostygły. Obierz jajka i posiekaj je grubo.

Tankowanie:

W blenderze połącz mleko, serek śmietankowy, majonez, pozostałą 1 łyżkę octu, czosnek i pół łyżeczki soli, a następnie zmiksuj na gładką masę. Przelej dressing do małej miski i wmieszaj nasiona sezamu, mak i płatki cebuli. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu podania.
Złóż sałatki:

Rozłóż 4-litrowe słoiki z szerokim wlotem i równomiernie rozłóż w nich rzodkiewki. Następnie ułóż warstwami rukolę, kiełki, wędzonego łososia, groszek, pokrojone jajka i marynowaną cebulę. Osobno zapakuj dressing i chipsy bajglowe (na jedną porcję potrzebujesz około 10 gramów dressingu i 15 gramów chipsów). Tuż przed podaniem przełóż składniki do dużej miski, dodaj chipsy bajglowe, wymieszaj z dressingiem i dopraw solą i pieprzem.