Irlandzkie placki ziemniaczane faszerowane
Głosy: 6
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Irlandzkie faszerowane placki ziemniaczane – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka obranych i startych surowych ziemniaków
- 1 ziemniak obrany i pokrojony na 4 części (340 g)
- 2 szklanki świeżych różyczek kalafiora
- 1/2 szklanki mleka
- 3 szklanki bulionu z kurczaka lub więcej, jeśli to konieczne
- 2 łyżki serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka mąki pszennej premium
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego (porcjowanego)
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ziemniak, kalafior, ser twarogowy, tymianek, granulki czosnku, szczypiorek, mleko, śmietana, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zalej surowe ziemniaki mlekiem. Dodaj 1/4 szklanki bulionu drobiowego.
Umieść ćwiartki ziemniaków i kalafior w małym rondlu i zalej bulionem drobiowym w ilości wystarczającej, aby przykryć warzywa. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Po zagotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut, aż zmiękną. Odcedź. W średniej misce rozgnieć ziemniaki i kalafior z serkiem śmietankowym. - W dużej misce połącz mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj. Dodaj puree z kalafiora i ziemniaków i dobrze wymieszaj. Dodaj jajka do surowej mieszanki ziemniaczanej, a następnie połącz obie mieszanki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej bulionu drobiowego.
- Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu i dodaj 2 łyżki oleju rzepakowego. Gdy się rozgrzeje, dodaj 1 szklankę mieszanki i ostrożnie rozprowadź ją równomiernie po dnie, aż powstanie duży okrąg (o średnicy 20-23 cm).
Smaż, aż brzegi lekko się zrumienią, przez 2-3 minuty. Ostrożnie przewróć cienką, elastyczną szpatułką i smaż przez 2 minuty z drugiej strony. Przełóż na talerz i powtórz z pozostałym ciastem.
Nałożyć na połowę naleśników gulaszi zawiń. Podawaj ze śmietaną i posyp szczypiorkiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
