Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo

Koktajl Guinness z lodami – szczegółowy przepis.

Składniki:

Do lodów:

• 6 żółtek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka pełnego mleka
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 1/2 laska wanilii, przekrój na pół wzdłuż i wydrąż pestki
• 30 ml likieru Baileys Irish Cream
• 30 ml irlandzkiej whisky

Na jeden koktajl:

• Gałka lodów waniliowych
• Trochę gorzkiej czekolady
• 60 ml piwa Guinness

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, mleko, krem, laska wanilii, Likier Baileys, Irlandzka whisky, gorzkie czekoladowe, Piwo Guinness

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj lody: W dużej misce ubij żółtka z cukrem na jasną masę. Podgrzej mleko, śmietankę i laskę wanilii z ziarenkami w rondlu na małym ogniu. Następnie powoli wlewaj gorący płyn do masy jajecznej, ciągle mieszając trzepaczką.
Krok 2
• Przecedź miksturę przez drobne sito do czystej miski, a następnie umieść ją w większej misce wypełnionej lodowatą wodą. Dodaj śmietankę irlandzką i whisky do mieszanki mlecznej i mieszaj, aż całkowicie się schłodzi.
Krok 3
• Włóż schłodzoną mieszankę mleczną do zamrażarki i zamrażaj przez 3 godziny, od czasu do czasu mieszając. Możesz też zamrozić mieszankę w maszynce do lodów.
Krok 4
• Przygotuj koktajl: Włóż gałkę lodów do szklanki. Dodaj odrobinę bittersów czekoladowych, a następnie napełnij szklankę po brzegi Guinnessem.
Krok 5
• Jeśli nie masz maszynki do lodów, wymieszaj śmietankę Baileys Irish Cream z miękkimi lodami waniliowymi i zamroź, aż stwardnieją.

Głosy: 5


Przepis z restauracji Wood & Vine