Tradycyjny jamajski ryż z fasolą
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Tradycyjny jamajski ryż z fasolą – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki czerwonej fasoli (namoczyć na noc i odcedzić)
- 1,5 szklanki ryżu długoziarnistego
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1/2 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego
- 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki na pół krążki, plus kilka do dekoracji
- 1 papryka Scotch Bonnet, posiekana
- 3 gałązki świeżego tymianku
- Sól i mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Fasola czerwona, ryż długoziarnisty, woda kokosowa, zielona cebula, tymianek, papryczka chili, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść fasolę i czosnek w średnim rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż fasola będzie miękka, około 1 godziny do 1,5 godziny.
- Gdy fasola zmięknie, dodaj mleko kokosowe, dymkę, papryczkę Scotch Bonnet i tymianek i zwiększ ogień, aby ponownie zagotować zawartość garnka. Dodaj ryż, dopraw odrobiną soli i pieprzu, przykryj garnek i gotuj, aż ryż będzie miękki i wchłonie większość płynu.
Przełóż ryż i fasolę do dużej miski, dopraw do smaku, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli i pieprzu, a następnie udekoruj posiekaną zieloną cebulką.
Kategorie:
Podobne przepisy
