Czas: 5 minut.

Jamajska marynata jerk to pasta przyprawowa używana do przyprawiania potraw jerk. Jerk to typowe danie jamajskie. Wszystkie dania ze słowem jerk w nazwie są przygotowywane z użyciem tej pikantnej jamajskiej marynaty jerk. Mięso jest obficie przyprawiane i powoli pieczone na węglu drzewnym, aż przyprawy zaczną się przypalać i nasycać aromatem i dymem.

Składniki:

• 4-5 ostrych papryczek Scotch Bonnet – usuń żyłki i nasiona
• 2 łyżki ziela angielskiego
• 3 gałązki tymianku
• 8 zielonych cebulek
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju roślinnego (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

papryczka chili, piment, brązowy cukier, ocet jabłkowy, zielona cebula, czosnek, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. W razie potrzeby dodaj 2 łyżki oleju, aby uzyskać rzadszą konsystencję. Przechowuj marynatę w szczelnym pojemniku w lodówce.
  
  Przepis kremowy sos jerk plus 3 często używane przyprawy.

Głosy: 2