Tradycyjny smażony ryż

Głosy: 2

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 2051, tłuszcz całkowity 77 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 33 G., węglowodany 301 G., błonnik 6 G., cholesterol 125 mg, sód 1208 mg, cukier 1 G.

Do tego przepisu najlepiej nadaje się ryż ugotowany dzień wcześniej. Suszenie go przez noc pozwala mu lepiej wchłonąć smaki pozostałych składników. Chińską kiełbasę można zastąpić smażonym boczkiem. Wszystko gotujemy w woku, ciągle mieszając (stir-fry), a w niecałe pół godziny na stole będzie pyszna kolacja w stylu azjatyckim.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 jajka
2 łyżki zmiażdżonego czosnku
2 łyżki posiekanego korzenia imbiru
1 pęczek posiekanej zielonej cebulki (białe części oddzielić od zielonych)
1 pokrojona w kostkę chińska kiełbasa lub 4 paski smażonego boczku
8 szklanek ugotowanego wczoraj długoziarnistego ryżu
3 łyżki sosu sojowego
0,5 łyżeczki białego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, kiełbasa, jajka, biały pieprz w ziarnach, korzeń imbiru, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Dodaj 2 łyżki oleju do woka i szybko smaż jajka, aż będą miękkie i puszyste. Zdejmij jajka z patelni. Dodaj olej i smaż czosnek i imbir, ciągle mieszając. Dodaj białą część dymki i kiełbasę.
Dodaj ryż i dokładnie wymieszaj. Dodaj sos sojowy, biały pieprz i jajko sadzone. Dopraw solą do smaku. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy budżetowe / Wok / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Zboża, rośliny strączkowe / / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy