Kubańskie tacos z niebieską kukurydzą
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Kubańskie tacos z niebieską kukurydzą – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g polędwicy wieprzowej (najpierw usunąć tłuszcz)
- 8 niebieskich tortilli kukurydzianych (20 cm)
- 8 plasterków sera szwajcarskiego, przekrojonych na pół
- 8 plasterków gotowanej szynki
- 4 cienko pokrojone marynowane papryczki jalapeño bez zalewy (opcjonalnie)
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- Sok z 1 pomarańczy
- 3 posiekane ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści oregano
- Czerwona cebula i pomidor salsa do złożenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, papryczka jalapeno, Ser Gruyère, szynka, Sok pomarańczowy, oregano, sos salsa, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W naczyniu do pieczenia połącz 3 łyżki oliwy, sok pomarańczowy, czosnek i oregano. Dodaj wieprzowinę i obróć, aby dokładnie ją pokryć. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a maksymalnie 4 godziny.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury lub rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i kilkoma łyżkami oleju rzepakowego na średnio-wysokim ogniu.
Wyjmij wieprzowinę z marynaty i umieść na grillu. Grilluj, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca, około 12-15 minut lub do momentu, aż termometr wbity w środek mięsa wskaże 66°C. Zdejmij z grilla i odstaw na 5 minut, a następnie pokrój na plastry o grubości 0,6 cm. - Zmniejsz temperaturę grilla do średniej. Połóż tortille na grillu i grilluj przez około 10 sekund z każdej strony, aż będą elastyczne. Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni. Równomiernie rozłóż składniki i ułóż je na jednej połówce każdej tortilli. Zacznij od 1 plasterka sera, następnie dodaj szynkę, kilka plasterków wieprzowiny, kilka plasterków jalapeño i kolejny plasterek sera. Złóż górną część tortilli na wierzchu i dociśnij.
Posmaruj tortille odrobiną pozostałego oleju i połóż je na grillu, stroną posmarowaną olejem do dołu. Grilluj przez 3-4 minuty, aż będą lekko złocistobrązowe, dociskając je, aby pozostały płaskie. Posmaruj wierzch tortilli olejem, odwróć je i kontynuuj grillowanie, dociskając je, aż będą złocistobrązowe, a ser się roztopi.
Kategorie:
Podobne przepisy
