Kubańskie torrijas z syropem guawowym i bitą śmietaną serową

Głosy: 3

Jak zrobić - Kubańskie torrijas z syropem guawowym i bitą śmietaną

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Kubańskie torrijas z syropem z guawy i bitą śmietaną serową – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Toasty:

12 kromek chleba kubańskiego lub francuskiego o grubości 4 cm.
1 szklanka mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
6 jajek
4 łyżki (60 g) masła
4 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Gałązki świeżej mięty do dekoracji

Bita śmietana z serkiem śmietankowym:

85 g zmiękczonego serka śmietankowego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3/4 szklanki zimnej śmietanki kremówki

Syrop klonowy z gujawą:

3/4 szklanki naturalnego syropu klonowego, kategoria B
1 laska cynamonu
1/4 szklanki dżemu z guawy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tosty, bagietka, jajka, mleko, krem, ser topiony, ekstrakt waniliowy, syrop klonowy, guawa (nektar), cynamon, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do bitej śmietany z serkiem śmietankowym: W misce miksera z końcówką do ubijania ubij serek śmietankowy i ekstrakt waniliowy na gładką masę. Dodaj śmietankę kremówkę i ubijaj, aż utworzą się miękkie pagórki. Odstaw na czas przygotowywania tostów francuskich.

Do syropu: Wlej syrop do małego rondelka i dodaj laskę cynamonu. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. Odstaw syrop na 10 minut, aby lekko ostygł. Wyjmij laskę cynamonu i postaw rondel z powrotem na ogień. Doprowadź syrop ponownie do wrzenia i dodaj guawę. Podawaj na ciepło.
Na tosty: Rozgrzej piekarnik do 135°C. W płytkiej misce wymieszaj mleko, cukier, cynamon i jajka, aż masa będzie gładka.

Umieść kromki chleba w płytkiej misce i zalej je mieszanką jajeczną. Podczas moczenia chleba, rozgrzej 2 łyżki (30 g) masła i 2 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni lub patelni grillowej z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu, aż olej zacznie się mienić.

Podpiecz chleb partiami, aż spód będzie złocistobrązowy. Zmniejsz nieco ogień, obróć chleb i piecz, aż spód znów będzie złocistobrązowy, a chleb w całości upieczony. Utrzymuj podpieczony chleb w cieple w piekarniku, podczas gdy opiekasz resztę chleba.

Do podania, posmaruj każdą kromkę ciepłego chleba odrobiną bitej śmietany i serka śmietankowego. Posyp odrobiną syrop klonowy z guawą i udekorować gałązką mięty.