Omlet pieczony w piekarniku z kiełbasą i serem

Głosy: 5

Czas: 43 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Najlepszym sposobem na przygotowanie omletu dla dużej grupy jest upieczenie go w piekarniku w dużym naczyniu żaroodpornym lub w małych kokilkach. Piekarnik pomoże omletowi dobrze wyrosnąć, nadając mu puszysty, aksamitny i apetyczny wygląd. Dodatek mielonej kiełbasy, papryki i sera szwajcarskiego Gruyère sprawia, że omlet jest bardzo sycący, pyszny i naprawdę wyjątkowy. Przygotowanie jest bardzo proste: wystarczy podsmażyć mieloną kiełbasę i cebulę, wymieszać wszystkie składniki z roztrzepanym jajkiem i upiec.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Masło do natłuszczenia patelni
2 łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
220 g łagodnej kiełbasy z indyka, bez osłonki
8 dużych jajek
1/3 szklanki pełnego mleka
1 łyżeczka grubej soli
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
120 g startego sera Gruyère
1/4 łyżki + 2 łyżki posiekanej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, cebula, kiełbasa, jajka, mleko, słodka papryka, Ser Gruyère, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Lekko posmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm.
Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli, około 3 minut. Dodaj kiełbasę i smaż, aż się zeszkli, około 5 minut. Odstaw patelnię do ostygnięcia.

W dużej misce ubij jajka, mleko, sól i pieprz do smaku, aż masa będzie gładka, około 20 sekund. Dodaj płatki czerwonej papryki, 1 szklankę sera Gruyère i 1/4 szklanki pietruszki. Wymieszaj z mieszanką cebuli i mielonej wołowiny. Wlej masę jajeczną do przygotowanej formy. Posyp pozostałym serem. Piecz przez 20-25 minut lub do uzyskania złocistego koloru.
Przed podaniem pokrój upieczony omlet na kawałki i posyp pozostałą pietruszką.

Notatka: Aby przygotować pojedyncze porcje, równomiernie rozłóż masę jajeczną między 4 natłuszczone foremki o pojemności 240 ml (8 uncji płynu). Piecz przez 15–18 minut.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Mięso / Jaja i produkty mleczne / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów