Prosta musaka (grecka zapiekanka mięsna)

Głosy: 2

Jak zrobić - łatwą musakę (grecką zapiekankę mięsną)

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Prosta musaka (grecka zapiekanka mięsna) - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 średni bakłażan, obrany i pokrojony w plasterki o grubości 1 cm
450 g mielonej wołowiny
3/4 szklanki przecieru pomidorowego
450 g ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki
Oliwa z oliwek
1 łyżka startego parmezanu
1 duża cebula, posiekana
2 szklanki jogurtu naturalnego
2 zmiażdżone ząbki czosnku
3 lekko ubite jajka
3/4 szklanki śmietanki kremówki
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Masło
1/2 łyżeczki cynamonu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, pomidory, ziemniak, mielona wołowina, jogurt, krem, cebula, czosnek, Ser parmezan, jajka, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Posmaruj plastry bakłażana oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej 2 łyżki oliwy na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką i smaż bakłażany na średnio-wysokim ogniu. Przełóż na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju. Na tej samej dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż cebulę i czosnek przez 3 minuty.
Dodaj mieloną wołowinę i dokładnie ją zrumień. Dodaj przyprawy i pomidory. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia i gotuj przez 10 minut.

Na drugiej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek i usmaż ziemniaki z obu stron. Przełóż na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju, a następnie dopraw solą i pieprzem. Umieść ziemniaki, mięso i bakłażana w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i posyp parmezanem.

W średniej misce połącz jogurt, jajka i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem i polej zapiekankę sosem. Odstaw na 10 minut, a następnie piecz przez 30–40 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a sos zacznie bulgotać. Przed podaniem odstaw zapiekankę na 15 minut.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Proste i szybkie przepisy / Szybkie dania główne / Kolacja / Dania główne / Zapiekanki / Mięso / Food Network - przepisy / Kuchnia grecka

Kolekcje przepisów