Pizza grecka z płynnym ciastem

Głosy: 2

Jak zrobić grecką pizzę z płynnym ciastem

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 224, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 11 G., węglowodany 33 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 467 mg, cukier 4 G.

Ta pyszna pizza w stylu greckim jest przygotowywana od podstaw znacznie szybciej niż tradycyjna pizza włoska. Nie musisz wyrabiać ciasta ręcznie ani używać gotowego. Kluczem do tego przepisu jest płynne ciasto! Przelej je do formy o odpowiedniej wielkości i upiecz spód. Bakłażan, papryka, czerwona cebula, pomidorki koktajlowe, karczochy i grecki ser feta tworzą idealny dodatek w stylu śródziemnomorskim. Jest niezwykle soczysty. Aby uzyskać jeszcze bardziej orzeźwiający smak, posyp gotową pizzę listkami mięty i udekoruj ćwiartkami cytryny. Wszystkie smaki idealnie się ze sobą komponują. Idealna na lato!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 bakłażan pokrojony w krążki o grubości 0,5 cm.
1 słodka papryka pokrojona w plasterki o grubości 0,5 cm.
2 łyżeczki oleju rzepakowego
2 łyżki mąki kukurydzianej
3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka suszonego oregano, rozgniecionego między palcami
3/4 szklanki odtłuszczonego mleka
2 duże jajka, ubite
8 konserwowych karczochów (425 g), opłukanych i przekrojonych na pół
1/4 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
55 g (0,5 szklanki) pokruszonej fety
Świeże liście mięty i ćwiartki cytryny (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, bakłażany, słodka papryka, Karczochy, pomidorki koktajlowe, ser feta, jajka, mleko, cytrynowy, oregano, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż 2 duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Umieść plastry bakłażana w durszlaku w zlewie i posyp 1/8 łyżeczki soli. Odwróć plastry i posyp kolejną 1/8 łyżeczki soli. Ten krok pomoże pozbyć się goryczki.

Umieść paprykę w dużej misce i wymieszaj z 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
Opłucz bakłażana z soli i osusz plastry ręcznikami papierowymi. Umieść bakłażany w misce i wymieszaj z pozostałą łyżeczką oliwy z oliwek. Ułóż je na innej przygotowanej blasze do pieczenia i piecz paprykę i bakłażany, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 20 minut. Pozostaw piekarnik włączony.
W międzyczasie spryskaj sprayem do pieczenia formę o wymiarach 37 x 25 cm (14 x 10 cali) lub 22 x 32 cm (8 x 13 cali) i oprósz mąką kukurydzianą; odstaw. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, oregano, 1/4 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. W małej misce wymieszaj trzepaczką mleko z jajkami; wmieszaj do mieszanki mąki, aż masa będzie gładka. Przelej do przygotowanej formy i wygładź ciasto. Na wierzchu ułóż pieczonego bakłażana i paprykę.
Piecz pizzę przez 10 minut. Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania i posyp pizzę karczochami, czerwoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi i serem. Grilluj, aż ser się roztopi i zarumieni, około 5 minut. Uważnie obserwuj pizzę.
Posyp pizzę listkami mięty i podawaj z ćwiartkami cytryny.

Autor przepisu - Serena Ball jest piekarką, dietetyczką i autorką książek kucharskich o diecie śródziemnomorskiej.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Fast food / Pizze / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Kuchnia grecka

Kolekcje przepisów