Baklawa w formie roladek

Głosy: 6

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Baklawa w formie roladek – szczegółowy przepis na jej przygotowanie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 arkuszy ciasta filo
1/4 szklanki surowych migdałów
1/2 szklanki pistacji
1 łyżka (15 g) masła w temperaturze pokojowej
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka cukru
1/4 szklanki miodu, w porcjach
Spray do gotowania o zapachu masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto filo, pistacje, migdałowy, cynamon, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (350°F). Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia o smaku masła.

W robocie kuchennym połącz migdały i pistacje. Miksuj pulsacyjnie, aż będą grubo posiekane. Dodaj masło, cynamon i cukier. Miksuj pulsacyjnie, aż składniki się połączą. Przełóż mieszankę do miski.
Połóż 1 arkusz ciasta filo na płaskiej powierzchni roboczej, krótszą stroną do siebie. Spryskaj go sprayem do pieczenia o smaku masła. Powtórz z drugą warstwą. Rozłóż 1/3 mieszanki orzechowej na cieście, pozostawiając 2,5 cm marginesu u góry i u dołu.

Wlać 2 łyżki miodu

Przykryj arkuszem ciasta filo i spryskaj go sprayem do pieczenia o smaku masła. Powtórz z drugą warstwą ciasta filo i spryskaj ją sprayem do pieczenia.

Rozwałkuj ciasto, nakładając nadzienie od dołu do góry, w cienki wałek (podobny do cygara).

Ułóż roladę złączeniem do dołu i pokrój w poprzek na 5 kawałków. Przełóż złączeniem do dołu na blachę do pieczenia. Spryskaj sprayem do pieczenia o smaku masła.

Powtórz te same czynności z drugą i trzecią partią ciasta i nadzienia.

Piecz, aż ciasto będzie równomiernie złocistobrązowe, przez 25–30 minut. Wyjmij z piekarnika, polej 2 łyżkami miodu i podawaj.