Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Roladki z bakłażana z domowym serem i suszonymi pomidorami to prosta i elegancka przystawka. Delikatne połączenie mieszanych serów, suszonych pomidorów i ziół, udekorowane soczystymi listkami bazylii, rozświetli każdy stół. Dzięki swojej gęstości i gąbczastości bakłażany dobrze trzymają kształt, pozostając jednocześnie miękkie. Można pokroić je w plastry do zapiekanek lub wież serowych, w kostkę do gulaszów warzywnych, uformować z połówek niepowtarzalne łódeczki, a nawet pokroić w cienkie paski jak makaron.

Składniki:

• 1 duży, twardy bakłażan
• Mieszanka przypraw do grilla
• 1 łyżka sera ricotta
• 0,5 szklanki startego parmezanu
• 1 łyżka stołowa półmiękki ser z suszonymi pomidorami
• Kilka obrotów młynka do czarnego pieprzu
• 2 szklanki posiekanych liści rukoli
• 1 szklanka posiekanych liści bazylii

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

bakłażany, ser ricotta, Ser parmezan, przyprawa do grillowanego mięsa, rukola, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej patelnię grillową na wysokim ogniu. Pokrój bakłażana w cienkie plasterki, tworząc co najmniej 18 kawałków. Dopraw mieszanką przypraw do grilla. Grilluj cienkie plasterki, aż będą miękkie, 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą w pełni upieczone.
Krok 2
• Wymieszaj sery, doprawiając czarnym pieprzem. Na każdy plaster bakłażana połóż odrobinę sera, rukoli i bazylii, a następnie zwiń. Liście powinny wystawać z obu końców roladek z bakłażana.

Głosy: 1