Spanakopita (greckie ciasto z fetą i szpinakiem)

Głosy: 9

Jak zrobić spanakopitę (greckie ciasto z fetą i szpinakiem)

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Spanakopita (ciasto greckie z fetą i szpinakiem) – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 opakowania (280 g) mrożonego szpinaku siekanego (rozmrożonego)
40 arkuszy (1 opakowanie) mrożonego ciasta filo (rozmrozić na noc w lodówce)
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 pęczek posiekanej zielonej cebulki (biała i zielona część)
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
3 lekko ubite jajka kategorii CO
200 g pokruszonego sera feta
1/4 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
225 g roztopionego masła
1/2 szklanki bułka tarta

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto filo, szpinak, ser feta, zielona cebula, bułka tarta, jajka, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 205°C.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i dodaj dymkę. Smaż przez 5 minut, aż zmięknie. W międzyczasie odciśnij większość płynu ze szpinaku i przełóż go do miski. Dodaj dymkę, koperek, jajka, ser feta, sól i pieprz i wymieszaj.
Przytrzymaj płaty ciasta filo pod wilgotną ściereczką kuchenną. Rozłóż jeden arkusz. Posmaruj go roztopionym masłem i posyp bułką tartą. Powtórz proces, kładąc drugą warstwę ciasta na pierwszej, posmaruj ją roztopionym masłem i posyp bułką tartą, i tak dalej, aż uzyskasz 10 arkuszy.

Ułóż 3/4 szklanki mieszanki szpinakowej w kształt wałka wzdłuż jednego z brzegów ciasta filo. Zwiń go w rulon. Posmaruj powierzchnię ciasta masłem i rozwałkuj powstały wałek na okrąg o średnicy 2,5 cm. Umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia. Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto i nadzienie.

Włożyć do piekarnika i piec przez 12 minut, aż brzegi lekko się zrumienią. Podawać na ciepło.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Kuchnia grecka / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy