Kugel z makaronem, szpinakiem i fetą
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Ten przepis na kugel, żydowską zapiekankę z makaronem, został zainspirowany greckim ciastem spanakopita i zawiera makaron jajeczny w połączeniu ze szpinakiem, cebulą, dużą ilością ziół i serem feta. Niezależnie od tego, czy szukasz nowego świątecznego dania wegetariańskiego, czy ciekawego dodatku, ten kugel ze szpinakiem i fetą Cię nie zawiedzie. Podawaj na gorąco, aby w pełni docenić jego smak i konsystencję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (340 g) szerokiego makaronu jajecznego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 zielone cebulki, białe części oddzielone od zielonych
- 3 opakowania po 280 g mrożonego szpinaku siekanego, rozmrożonego i wyciśniętego
- 4 duże jajka, lekko ubite
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 3 szklanki pokruszonej fety (około 450 g)
- 1/3 szklanki posiekanego świeżego koperku
- 1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/8 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 3 łyżki startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron jajeczny, szpinak, ser feta, Ser parmezan, jajka, krem, śmietana, gałka muszkatołowa, koperek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i spryskaj sprayem do pieczenia szklaną formę o wymiarach 9x13 cali.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron, skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i przełóż do dużej miski.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i białą część dymki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną i staną się przezroczyste, około 7 minut.
- Dodaj czosnek do patelni i smaż, często mieszając, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj dymkę i szpinak i smaż, aż szpinak się rozgrzeje, około 3 minut. Dopraw 2 łyżeczkami soli i odrobiną czarnego pieprzu. Dodaj do miski z makaronem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić mieszankę szpinakową.
- W średniej misce połącz jajka, śmietanę kremówkę, śmietanę, 2 łyżki fety, koperek, pietruszkę, gałkę muszkatołową, 1 łyżkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przełóż do miski z makaronem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia i posyp parmezanem oraz pozostałą szklanką fety.
- Piecz, obracając blachę w połowie pieczenia, aż do uzyskania złocistego koloru i miękkości, około 45 minut. Odstaw do ostygnięcia na 10 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
