Kugel (świąteczna zapiekanka z makaronem)
Głosy: 8
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Kugel (świąteczna zapiekanka z makaronem) - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g szerokiego makaronu jajecznego
- 2 szklanki drobnoziarnistego twarogu
- 110 g masła, plus odrobina do natłuszczenia patelni
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 łyżka stołowa plus 1/4 łyżeczki Sahary
- Sól i mielony czarny pieprz
- 3 jajka kategoria CO
- 2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 szklanki pełnego mleka
- Szczypta mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
- 3 szklanki grubo pokruszonych płatków kukurydzianych
- 1/2 szklanki rodzynek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron jajeczny, twaróg, jajka, śmietana, mleko, cebula, Skórka pomarańczowa, płatki kukurydziane, rodzynek, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o pojemności 3 litrów.
Na dużej patelni rozpuść 6 łyżek (90 g) masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i 1/4 łyżeczki cukru i smaż, aż zmięknie i nabierze złocistego koloru, przez 8–10 minut. Przełóż do dużej miski i odstaw patelnię na bok. - W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente, około 6 minut. Odcedź makaron i dodaj go do miski z mieszanką cebulową, dopraw solą i pieprzem.
W robocie kuchennym zmiksuj jajka, twaróg, śmietanę, mleko, cynamon, skórkę pomarańczową oraz pozostałą łyżkę cukru i soli na gładką masę. Dodaj makaron i rodzynki i miksuj do połączenia, a następnie przełóż mieszankę do przygotowanej formy. - Rozpuść pozostałe 2 łyżki masła na patelni na średnim ogniu, dodaj płatki kukurydziane i wymieszaj. Posyp mieszanką makaron i piecz, aż będzie ugotowany, przez 35–40 minut. Odstaw na 10 minut przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
