Zapiekanka makaronowa w sosie śmietanowym

Głosy: 3

Jak zrobić zapiekankę z makaronem w sosie śmietanowym

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ta wspaniała zapiekanka ma wszystko, czego potrzebujesz, aby zadowolić całą rodzinę: sprężysty makaron jajeczny w sosie śmietanowym, mieloną wołowinę w sosie pomidorowym i mnóstwo roztopionego sera. Sos śmietanowy zawiera twaróg, ale nawet jeśli nie lubisz twarogu, nie martw się: nie poczujesz go. Dodaje on jedynie odrobinę serowego charakteru zapiekance. Gdy makaron, sos mięsny i starty ostry cheddar będą już gotowe, po prostu układaj wszystko warstwami w naczyniu do pieczenia i piecz. Możesz przygotować większą porcję i zamrozić część przed pieczeniem, postępując zgodnie z instrukcją na końcu przepisu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,6 kg mielonej wołowiny
1 puszka (425 g) sosu pomidorowego
0,5 łyżeczki soli
220 g makaronu jajecznego
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
1 i 1/4 szklanki drobnoziarnistego sera wiejskiego
Szczypta płatków czerwonej papryki
0,5 szklanki posiekanej zielonej cebulki (lub do smaku)
1 szklanka startego ostrego cheddara
Chleb francuski z skórką, do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron jajeczny, mielona wołowina, twaróg, ser cheddar, śmietana, zielona cebula, sos pomidorowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Zrumień mieloną wołowinę na dużej patelni. Odcedź tłuszcz, a następnie dodaj sos pomidorowy, 1/2 łyżeczki soli i dużo świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, podczas gdy przygotowujesz pozostałe składniki.

Ugotuj makaron jajeczny al dente. Odcedź i odstaw.
W średniej misce połącz śmietanę i serek wiejski. Dodaj dużo świeżo zmielonego czarnego pieprzu i szczyptę płatków czerwonej papryki. Wmieszaj śmietanę do makaronu. Dodaj dymkę i wymieszaj.
Aby złożyć, umieść połowę makaronu w naczyniu do pieczenia. Polej połową sosu mięsnego, a następnie posyp połową startego cheddara. Powtórz z makaronem, mięsem i ostatnią warstwą sera.
Piecz, aż cały ser się roztopi, około 20 minut.

Podawać z pieczywem francuskim.

Do zamrożenia:

Złóż zapiekankę z makaronem w sosie śmietanowym w jednorazowym aluminiowym naczyniu do pieczenia i szczelnie przykryj pokrywką lub folią aluminiową. Uszczelnij brzegi, aby zapobiec odmrożeniom, i wstaw do zamrażarki.

Do pieczenia mrożonego makaronu:

Włóż rozmrożoną blachę do piekarnika nagrzanego do 190°C (375°F) i piecz, przykryte folią, przez 45 minut. Zdejmij folię i piecz, aż zapiekanka będzie złocistobrązowa, około 20 minut.