Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Ten prosty przepis zamieni szynkę wieprzową w centralny punkt Twoich świąt. Wystarczy polać ją słodko-pikantną glazurą miodową i zapiekać w piekarniku, aż szynka będzie pysznie błyszcząca, aromatyczna i pełna smaku. Do przygotowania tego przepisu użyj szynki w spiralnym kroju, aby glazura rozlała się po wszystkich kawałkach, czyniąc ją jeszcze pyszniejszą.

Składniki:

• 1 szynka o wadze 2,7-3,2 kg z kością, pokrojona w plasterki spiralne
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki miodu
• Skórka i sok z 1 pomarańczy
• 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
• Zetrzyj gałkę muszkatołową 6-8 razy
• 10-12 gałązek świeżego tymianku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

szynka, Sok pomarańczowy, Miód, tymianek, przyprawa do ciasta dyniowego, gałka muszkatołowa

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Krok 2
• W misce wymieszaj brązowy cukier, miód, skórkę pomarańczową, 1/4 szklanki soku pomarańczowego, przyprawy do ciasta dyniowego i gałkę muszkatołową. Dodaj sól.
Krok 3
• Rozwiń folię na tyle, aby przykryć szynkę i umieść ją na środku. Rozdziel plastry szynki i równomiernie rozłóż gałązki tymianku. Polej szynkę połową glazury, pozwalając jej spłynąć po plasterkach. Zawiń szynkę szczelnie w folię i umieść ją na kratce w brytfannie. Napełnij brytfannę wodą na 2,5 cm i piecz w piekarniku, aż temperatura wewnętrzna szynki osiągnie 60°C (140°F), około 20 minut na funt.
Krok 4
• Wlej pozostałą połowę glazury do małego rondelka, podgrzewaj na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Mieszaj, aż pojawią się drobne bąbelki, a następnie zdejmij z ognia. Glazura zgęstnieje po ostygnięciu.
Krok 5
• Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C.
Krok 6
• Wyjmij szynkę z piekarnika. Szczypcami ostrożnie rozwiń folię, pozostawiając ją po bokach i pod szynką, aby zapobiec wyciekaniu soków. Posmaruj szynkę pozostałą glazurą i wstaw ją ponownie do piekarnika bez przykrycia na kolejne 15 minut. Wyjmij brytfannę z piekarnika i odstaw szynkę do ostygnięcia przed pokrojeniem.

Głosy: 2