Kanapka z klopsikami i serem

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Ryan Liebe

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 12

Kanapka z klopsikami i serem – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Klopsiki

3 duże jajka
3/4 łyżki startego sera Pecorino Romano lub Parmezanu
1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
1 ząbek posiekanego czosnku
Sól i mielony pieprz
700 g mielonej wołowiny
230 g mielonej wieprzowiny
230 g mielonej cielęciny
1/2 szklanki bułka tarta
Oliwa z oliwek do smażenia

Składniki na kanapkę

6 bułek ciabatta, pokrojonych na połówki
450 g podgrzanego sosu marinara
450 g sera mozzarella, pokrojonego w plasterki
1 łyżka stołowa marynowane warzywa jardiniere, bez solanki i grubo posiekane
340 g konserwowej papryki słodkiej pieczonej bez zalewy, pokrojonej w paski

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, mielona cielęcina, słodka papryka, żardiniera, sos marinara, chleb ciabatta, ser mozzarella, Ser pecorino romano, jajka, bułka tarta, czosnek, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Gotowanie klopsików: Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. W dużej misce wymieszaj jajka, ser, pietruszkę, czosnek oraz odrobinę soli i pieprzu, aż masa będzie gładka.

Dodaj mielone mięso i bułkę tartą i ponownie dokładnie wymieszaj rękoma. Uważaj, żeby nie przesmażyć mięsa, bo zrobi się z niego twardy klops. Powinien być luźny i elastyczny.
Uformuj rękami 6 luźnych kotletów, odpowiednich do wielkości bułki. Rozgrzej odrobinę oleju na dużej, żeliwnej patelni o grubym dnie (lub użyj patelni grillowej) na średnim ogniu. Smaż kotlety, od czasu do czasu obracając, na złoty kolor, około 4 do 5 minut z każdej strony. Ułóż kotlety na blasze do pieczenia.

Przygotowanie kanapki: Grilluj bułki przez 3 minuty. Skrop 3 łyżkami. sos na wierzchu każdej bułki połóż kilka plasterków mozzarelli.

Włóż bułki do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi, a bułki będą złocistobrązowe, około 3 do 5 minut. Ułóż kotlety na bułkach i udekoruj marynowanymi warzywami i pieczonymi paprykami. Przekrój kanapki na pół i podawaj z pozostałym sosem marinara.

Kategorie:

przepis / Grillowanie w piekarniku / Fast food / Kanapki / Kuchnia włoska / Jeff Mauro

Podobne przepisy