Kanapki z pikantnymi serowymi ciasteczkami

Głosy: 1

Jak zrobić - Wytrawne kanapki z serem i ciasteczkami

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Kanapki z pikantnymi serowymi ciasteczkami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki pszennej premium, plus dodatkowa ilość do podsypania
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
6 łyżek schłodzonego masła, pokrojonego w kostkę
0,75 szklanki drobno startego sera cheddar
3 drobno posiekane zielone cebulki
0,75 szklanki zimnego, kwaśnego mleka, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
16 plasterków boczku
1 awokado
Sok z połowy limonki
2 łyżki posiekanej marynowanej papryczki jalapeno i 1 łyżka zalewy
2 cienko pokrojone pomidory śliwkowe
2 główki młodej sałaty, liście porwane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto biszkoptowe, bułki do kanapek, ser cheddar, boczek, Awokado, pomidory śliwkowe, papryczka jalapeno, sałata

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W robocie kuchennym wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i 1 łyżeczkę soli, miksując pulsacyjnie do połączenia składników. Dodaj masło i miksuj pulsacyjnie, aż powstaną kawałki wielkości groszku. Dodaj cheddar i dymkę, miksuj pulsacyjnie jeszcze 2-3 razy, aż składniki się połączą. Dodaj kwaśne mleko i włącz robot kuchenny, aby wymieszać ciasto.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą. Uformuj je w prostokąt o wymiarach 15 x 18 cm (1,5-2 cm grubości). Za pomocą foremki o średnicy 5 cm wytnij okrągłe bułeczki i przełóż je na przygotowaną blachę do pieczenia. Zbierz resztki i wytnij kolejne bułeczki, łącznie 16. Posmaruj wierzch maślanką. Piecz do uzyskania jasnozłotego koloru, 12-15 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.

W międzyczasie smaż boczek partiami na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż, obracając, aż będzie chrupiący, około 5 minut. Osącz na ręcznikach papierowych. Pokrój każdy plasterek boczku na 3 części.
Rozgnieć awokado w małej misce z sokiem z limonki i zalewą pieprzową; dodaj posiekaną papryczkę jalapeño i dopraw solą. Dopraw pomidory solą.

Przekrój bułki na pół; posmaruj górne połówki rozgniecionym awokado. Na wierzch połóż boczek, sałatę i pomidory.

Przepis na rybę kanapka z bajglem.