Sałatka succotash z makaronem i boczkiem

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę Succotash z makaronem i boczkiem

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ta sałatka makaronowa, podawana w kremowym sosie ze śmietany, majonezu i soku z cytryny, jest pełna tradycyjnych składników popularnej amerykańskiej sałatki succotash: fasoli lima, kukurydzy i pomidorów. Smażony boczek nadaje jej chrupkości i bogatego, wędzonemu smakowi, który doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami i kremowym sosem. Możesz użyć mrożonej fasoli i ziaren kukurydzy; ugotuj je osobno przed dodaniem do sałatki. Udekoruj sałatkę świeżą dymką i podawaj natychmiast.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g makaronu fusilli
8 grubych plastrów boczku, drobno posiekanych
1/3 szklanki majonezu
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
1,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 szklanka mrożonej, małej fasoli lima, rozmrożonej
1 szklanka mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
1 szklanka pokrojonych na pół pomidorków koktajlowych
0,5 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebulki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spiralny fusilli, pomidory koktajlowe, kukurydza, fasola limeńska, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.
W międzyczasie włóż boczek na dużą, zimną patelnię, rozgrzej na średnim ogniu i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 10 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć.

W dużej misce wymieszaj majonez, śmietanę, cebulę, sok z cytryny, 0,5 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.
Gotuj fasolę we wrzącej wodzie do miękkości, około 15 minut. Dodaj kukurydzę i gotuj, aż ziarna będą miękkie, około 2 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż fasolę i kukurydzę do durszlaka i umieść pod zimną bieżącą wodą, aby zatrzymać gotowanie. Odcedź i dodaj wszystko do miski z dressingiem.
Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz makaron pod zimną wodą, aby ostygł; przełóż do miski z dressingiem.
Dodaj pomidory i dymkę do miski i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem oraz posyp chrupiącym boczkiem. Sałatkę makaronową najlepiej podawać od razu.

Kategorie: