Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek

Jagody to jedno z najpopularniejszych nadzień do muffinek. Nic dziwnego, bo nadają muffinkom bogaty, jagodowy smak i wilgotną konsystencję, a aromat pieczonych jagód, lekko zabarwiony cytrusami, jest po prostu niesamowity. Upiecz muffinki według tego prostego przepisu i ciesz się ich smakiem zawsze i wszędzie. Muffinki łatwo zabrać ze sobą w podróż, dzięki czemu są równie pyszne na śniadanie, jak i na przekąskę w ciągu dnia.

Składniki:

• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• 0,5 szklanki miodu
• 2 duże jajka
• 1 i 1/4 szklanki jogurtu naturalnego 2%
• 1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczowej
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki najwyższej jakości
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 0,5 łyżeczki soli
• 1,5 szklanki świeżych jagód

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, mąka pełnoziarnista, jajka, jogurt, Skórka pomarańczowa, Miód, jagoda, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i wyłóż papierowymi foremkami metalową formę do muffinek o pojemności 12 papilotek (lub formę o pojemności 36 papilotek do mini muffinek). Alternatywnie, natłuść formę.
Krok 2
• Wymieszaj masło, miód, jajka, jogurt i skórkę pomarańczową. W osobnej misce wymieszaj oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
Krok 3
• Wlej mieszankę mąki do mieszanki jogurtowej i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj jagody i nałóż ciasto łyżką do przygotowanych foremek.
Krok 4
• Piecz przez 20–22 minuty, aż muffinki będą sprężyste po lekkim naciśnięciu. Muffinki można przechowywać przez 2 dni w szczelnym pojemniku lub zamrozić..

Głosy: 1

Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.