Azjatycka sałatka z makaronem gryczanym
Głosy: 3
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 118, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone G., białka 4 G., węglowodany 20 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 118, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone G., białka 4 G., węglowodany 20 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
To lekkie połączenie warzyw doprawionych octem i oliwą uzupełniają makaron gryczany i aromatyczny dressing - sos satay.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g makaronu soba lub spaghetti pełnoziarnistego
- 1 duża szalotka, pokrojona w bardzo cienkie plasterki
- 1,5 łyżki grubo startej marchewki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1/3 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
- 1/3 szklanki posiekanych liści mięty
- 1 łyżka posiekanych świeżych liści kolendry
- Sos satay
- 6 dużych liści sałaty bostońskiej do podania
Tankowanie:
- 1/4 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka stołowa obrazy olejne olej orzechowy (lub rzepakowy)
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
- 1/2 łyżeczki płatków papryczki chili
- 1/2 łyżeczki skórki z limonki
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1/2 łyżeczki sosu rybnego lub 1 łyżeczka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- Sól
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kluski, sałata liściasta, szalotki, marchew, słodka papryka, Sos orzechowy, ocet ryżowy, sok z limonki, sos rybny, sos sojowy, płatki czerwonej papryki, czosnek, bazylia, mennica, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.
- W średniej misce połącz makaron, szalotkę, marchewkę, paprykę, bazylię, miętę i kolendrę. Połącz wszystkie składniki dressingu, dopraw solą do smaku, dodaj mieszankę makaronową i delikatnie wymieszaj.
Oderwij liście sałaty, opłucz je i osusz. Przed podaniem nałóż mieszankę sałatkową na liście i polej sosem satay z orzechami dla dodatkowego smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
