Ravioli z dynią, orzechami laskowymi i szałwią

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ravioli z dynią, orzechami laskowymi i szałwią - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g dyni ravioli
1/2 łyżki obranych orzechów laskowych
1/2 szklanki oleju roślinnego
110 g masła
6 liści szałwii
Duża szczypta gałki muszkatołowej
1/2 łyżki startego parmezanu
2 ciasteczka migdałowe amaretti

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ravioli, Ser parmezan, szałwia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 170°C.

Ułóż orzechy laskowe na blasze do pieczenia. Podpraż je w piekarniku, aż będą złocistobrązowe i aromatyczne, około 5-7 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Posiekaj ostudzone orzechy laskowe i odstaw na bok.
Zagotuj 2 litry wody w wysokim rondlu. Dopraw solą i olejem roślinnym, aby zapobiec sklejaniu się ravioli. Dodaj ravioli i gotuj przez 4 minuty lub do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Ostrożnie wyjmij ravioli łyżką cedzakową i ułóż na dużym talerzu. Przykryj folią aluminiową, aby nie wystygły.

Rozpuść masło na małej patelni. Gdy masło się roztopi i zacznie skwierczeć, porwij liście szałwii, dodaj je na patelnię i smaż przez około 20 sekund. Zdejmij z ognia i wmieszaj gałkę muszkatołową. Polej ravioli powstałym sosem i posyp orzechami laskowymi. Podawaj. ciasteczka amaretti na talerz i podawać natychmiast.

Przepis ravioli z dynią.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Makaron / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy