Owsianka z białej kukurydzy z pieczoną dynią, orzechami laskowymi i serem pleśniowym

Głosy: 1

Jak przygotować - białą owsiankę kukurydzianą z pieczoną dynią, orzechami laskowymi i serem pleśniowym

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kasza kukurydziana to zdrowy produkt, bogaty w witaminy i mikroelementy, który powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka. Stanowi ona również pyszny dodatek do dań głównych o ciepłym, apetycznym aromacie. Kasza kukurydziana, gotowana w bulionie lub wodzie, idealnie pasuje do dań mięsnych i warzywnych oraz różnorodnych sosów. Podawaj ją z pieczoną mieszanką warzywną z dyni, pomidorów i pieczarek, polaną pysznym sosem z orzechów prażonych na maśle.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Połowa średniej wielkości dyni piżmowej, obrana i pokrojona w plastry o grubości 1 cm.
4 pomidory śliwkowe przekrojone wzdłuż na pół
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
4 gałązki świeżego tymianku
6 łyżek oliwy z oliwek
700 g różnych pieczarek, pokrojonych na pół
1 szklanka kaszki kukurydzianej hominy
2 szklanki bulionu
1,5 szklanki mleka
5 łyżek (75 g) masła
Szczypta pieprzu cayenne
1/3 łyżki posiekanych orzechów laskowych
1 łyżka stołowa brązowego cukru
2 łyżki octu jabłkowego
1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego, np. gorgonzola

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kaszka kukurydziana, grzyby, ser pleśniowy, orzechy laskowe, dynia piżmowa, pomidory śliwkowe, tymianek, mielony pieprz cayenne, brązowy cukier, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty piekarnika na górnej półce i rozgrzej piekarnik do 245°C (450°F). W dużej misce wymieszaj dynię, pomidory, czosnek i 2 gałązki tymianku z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 1/2 łyżeczki soli.

Ułóż mieszankę na blasze do pieczenia, odwracając pomidory skórką do góry. W tej samej misce wymieszaj pieczarki z pozostałymi 4 łyżkami oliwy z oliwek i 0,5 łyżeczki soli.

Umieścić na innej blasze do pieczenia. Umieścić mieszankę pomidorową na górnej półce piekarnika, a pieczarki na dolnej i piec, aż dynia zmięknie, pomidory się zrumienią, a brzegi pieczarek będą chrupiące, przez 40 minut.
Tymczasem w dużej misce nadającej się do użycia w kuchence mikrofalowej wymieszaj mąkę kukurydzianą, bulion, mleko, pozostałe 2 gałązki tymianku, 1 łyżkę (15 g) masła, 1/2 łyżeczki soli i pieprz cayenne. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 16 minut, mieszając w połowie (owsianka powinna być dość gęsta; jeśli nie zgęstnieje, gotuj przez kolejne 2 minuty). Wyjmij miskę i wyrzuć tymianek.

Rozgrzej pozostałe 4 łyżki (60 g) masła na małej patelni na małym ogniu. Dodaj orzechy i smaż, często mieszając, przez około 4 minuty, aż będą aromatyczne i lekko uprażone. Dodaj brązowy cukier i ocet i zdejmij z ognia.
Podziel owsiankę na porcje. Na każdą porcję połóż smażone warzywa i pokruszony ser pleśniowy. Przed podaniem polej ciepłym sosem orzechowym.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Dania z dyni / Dania główne z dyni / Owsianka z dynią / Food Network - przepisy

Podobne przepisy