Ravioli z karczochami w sosie Alfredo
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 640, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 22 G., białka 22 G., węglowodany 50 G., błonnik 5 G., cholesterol 150 mg, sód 1080 mg, cukier 1 G.
Kalorie 640, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 22 G., białka 22 G., węglowodany 50 G., błonnik 5 G., cholesterol 150 mg, sód 1080 mg, cukier 1 G.
Ravioli z grzybami duszone w kremowym sosie Alfredo z karczochami i zielonym groszkiem to pyszny wegetariański obiad, który pokocha cała rodzina. Świeży estragon z nutą lukrecji nadaje potrawie wyjątkowego smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 opakowania 250 g agnolotti z grzybami lub innych ravioli
- 4 łyżki niesolonego masła
- 1 mała szalotka, drobno posiekana
- 1 opakowanie (250 g) mrożonych serc karczochów, rozmrożonych
- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 0,5 szklanki startego parmezanu (około 30 g)
- 0,5 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- Szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ravioli, Karczochy, groszek, białe wino, gałka muszkatołowa, estragon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj ravioli i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 0,5 szklanki wody i odcedź ravioli w durszlaku.
- W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę, serca karczochów, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Smaż, mieszając, aż karczochy nabiorą złocistego koloru, około 5 minut.
- Dodaj wino i gotuj, aż prawie całkowicie odparuje, około 1 minuty. Dodaj śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Dodaj parmezan, zielony groszek i gałkę muszkatołową. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 1 minuty.
- Dodaj ravioli, estragon i wodę z makaronu do patelni. Delikatnie mieszaj, aż sos będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
