Ravioli z dyni w sosie grzybowym z pancettą
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 24 G., węglowodany 66 G., błonnik 8 G., cholesterol 119 mg, sód 1187 mg, cukier 11 G.
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 24 G., węglowodany 66 G., błonnik 8 G., cholesterol 119 mg, sód 1187 mg, cukier 11 G.
Przygotuj pyszny wegetariański obiad z gotowych ravioli z dyni, nawet świątecznych. Ugotuj ravioli do miękkości i wrzuć je na patelnię z sosem z boczniaków, podsmaż z włoską pancettą i tymiankiem, a następnie duś w bulionie drobiowym. Grzybowy smak i aromat smażonej pancetty idealnie uzupełniają słodycz dyni piżmowej. Podawaj każdą porcję posypaną świeżą pietruszką i startym parmezanem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 opakowania po 250-280 g. ravioli z dynią piżmową
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 220 g boczniaków, przyciętych i posiekanych
- 110 g pancetty pokrojonej w kostkę
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1/3 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ravioli, boczniaki, boczek, tymianek, bulion, masło, Ser parmezan, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj ravioli i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 0,5 szklanki wody, a resztę wylej.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki i pancettę, dopraw solą i pieprzem. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pancetta będzie chrupiąca, a pieczarki lekko zrumienione, przez 5-7 minut. Dodaj tymianek i smaż przez 30 sekund. Dodaj bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj ravioli i 1/4 szklanki wody z gotowania do garnka. Doprowadź do wrzenia i gotuj, delikatnie mieszając, aż ravioli pokryją się sosem, dodając w razie potrzeby więcej wody. Dodaj masło i parmezan i mieszaj, aż masło się rozpuści. Dodaj pietruszkę.
- Rozłóż ravioli na talerze. Posyp czarnym pieprzem i parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
