Sos żurawinowy

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Sos żurawinowy - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g świeżych lub mrożonych żurawin
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka startego imbiru
1 duża szalotka, drobno posiekana
3/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki miodu
1/4 szklanki soku pomarańczowego
1/2 szklanki zwykłego cukru
Szczypta soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: żurawina, sos żurawinowy, korzeń imbiru, szalotki, brązowy cukier, Sok pomarańczowy, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej rzepakowy w dużym rondlu na średnim ogniu. Smaż imbir i szalotkę, mieszając, przez około 3 minuty, aż zmiękną.

Wymieszaj brązowy cukier, miód, sok pomarańczowy i zwykły cukier; dopraw solą. Gotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści, a mieszanina zacznie bulgotać.
Dodaj połowę żurawin i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż żurawiny pękną, a sos zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj pozostałe żurawiny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Sosy / Dipy / Bobby Flay

Podobne przepisy