Sałatka z galaretką żurawinową
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Święto Dziękczynienia obchodzone jest w Stanach Zjednoczonych w czwarty czwartek listopada. Święto to zostało ustanowione przez pierwszych europejskich osadników, którzy dziękowali Bogu i rdzennym Amerykanom za pomoc w pierwszych obfitych zbiorach na nowej ziemi. Współcześni Amerykanie, szanując tradycje swoich przodków, składają tego dnia wyrazy wdzięczności za wszystko, co mają, i zawsze serwują tradycyjne dania na Święto Dziękczynienia: indyka z żurawiną. Ponieważ zbiory żurawiny odbywają się jesienią, wykorzystuje się ją do wszystkiego, co tylko można sobie wyobrazić: sosów, napojów, deserów i wypieków.
Jednym z takich świątecznych dań jest sałatka z żurawiną. Oprócz żurawiny, zazwyczaj zawiera ona inne owoce, orzechy, a czasem warzywa. Sałatkę tę można podawać jako deser lub jako dodatek do innych dań, zazwyczaj mięsnych.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 100 g żelatyny truskawkowej lub wiśniowej
- 1 szklanka gorącej wody
- 0,5 szklanki zimnej wody
- 250 g żurawiny
- 3 jabłka
- 2 pomarańcze lub 0,5 szklanki pokrojonego ananasa
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów laskowych lub włoskich
- 3/4 szklanki cukru
- 4 szklanki mieszanki sałat
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie, następnie dodaj zimną wodę. Ostudź i odstaw.
- Umyj i zmiksuj żurawinę w blenderze. Jabłka i pomarańcze (opcjonalnie) drobno posiekaj.
- Wymieszaj mieszankę żurawinową, jabłka, pomarańcze (lub ananasy), orzechy i cukier.
Dodaj lekko zgęstniałą galaretkę, przelej całość do foremki i wstaw do lodówki do stężenia. Ułóż gotową sałatkę z galaretką na zielonych warzywach i podawaj.
Autor przepisu - Phyllis Pelman Good jest autorką książek kulinarnych.
Kategorie:
Podobne przepisy
