Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Na świąteczny dodatek z puree ziemniaczanym wybierz bataty. Są zdrowsze niż zwykłe ziemniaki, a ich wyjątkowy smak stanowi doskonałą alternatywę dla codziennego puree ziemniaczanego. Aby zachować jak najwięcej składników odżywczych, bataty piecze się w całości w skórce, a następnie obiera i rozgniata z dodatkami. Masło, sok pomarańczowy, syrop klonowy i odrobina bulionu drobiowego dodadzą Twojemu daniu bogatszego smaku i aksamitnej, apetycznej konsystencji. Podawaj z pieczonym kurczakiem, indykiem lub innym mięsem.

Składniki:

• 3 duże słodkie ziemniaki, około 1,3 kg.
• 2 łyżki niesolonego masła
• 1 łyżeczka grubej soli
• 1/4 szklanki soku pomarańczowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• Podgrzej 2 łyżki bulionu z kurczaka, domowego lub kupionego w sklepie, lekko osolonego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, Sok pomarańczowy, syrop klonowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  
  Ułóż słodkie ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz, aż będą się łatwo nakłuwać widelcem, około 1 godziny.
Krok 2
• Obierz bataty, gdy są jeszcze gorące. W dużej misce połącz bataty, masło, sól, sok pomarańczowy, syrop klonowy i bulion drobiowy. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę. Podawaj natychmiast. Bataty możesz przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem.
  
  Notatka
  
  W naszych daniach dla diabetyków stosujemy niewielkie ilości substancji słodzących, zgodnie z zaleceniami Amerykańskiego Stowarzyszenia Diabetologicznego (ADA). Jak w przypadku każdego słodzika, kluczowy jest umiar.

Głosy: 1