Zupa pomidorowa z cheddarem i popcornem koperkowym oraz sałatka Reuben

Głosy: 2

Jak przygotować zupę pomidorową z cheddarem i koperkiem oraz sałatkę Reuben

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aby nadać zupie pomidorowej wyjątkowego, świeżego i zabawnego charakteru, zamiast grzanek dodaj do niej popcorn! Rachel Ray przygotowuje domowy popcorn z serem i koperkiem, a jako dodatek do zupy pomidorowej podaje sałatkę z popularnej kanapki Reuben. To połączenie smaków jest niesamowite!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Zupa pomidorowa i popcorn z cheddarem i koperkiem

1 duża cebula
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
1 łyżeczka oregano lub majeranku
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
1 łyżeczka cukru lub miodu akacjowego
2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
1 puszka (800 g) duszonych pomidorów w puszce (pomidory z selerem, papryką i cebulą)
1 puszka (400 g) pokrojonych w kostkę pomidorów w puszce, upieczonych na średnim ogniu
1/4 szklanki żółtego lub białego proszku cheddarowego
2 łyżki suszonego koperku
1 łyżeczka nasion selera
0,5 szklanki ziaren popcornu
110 g roztopionego masła
1/4 szklanki śmietanki kremówki, opcjonalnie
Sprzęt specjalny: blender ręczny

Sałatka Reuben

Około 2/3 szklanki kwaśnej śmietany
Około 1/3 szklanki ketchupu
Około 1/4 szklanki sosu
Około 1,5 łyżeczki sosu Worcestershire
Sól i pieprz
1 łyżeczka nasion selera
1 główka sałaty lodowej
220 g cienkich plasterków pastrami
220 g cienkich plastrów wołowiny lub indyka
220 g cienkich plasterków wołowiny peklowanej
350 g cienkich plasterków sera emmentalerskiego, szwajcarskiego, muensterskiego lub koperkowego muensterskiego
2 ogórki kiszone pokrojone w plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: smażone pomidory, oregano, majeranek, nasiona selera, koperek, papryka, sałata lodowa, pastrami, pikantna sałatka warzywna, Ser Emmentaler, Ser Munster

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj wszystkie składniki. Obierz i drobno posiekaj cebulę, rozgnieć i drobno posiekaj czosnek. W garnku do zupy rozpuść masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu, obracając patelnię o 2 obroty. Dodaj cebulę i czosnek do garnka, dopraw solą, pieprzem, papryką, oregano lub majerankiem i płatkami czerwonej papryki. Przykryj i gotuj przez 5 minut.
W międzyczasie przygotuj sałatkę Reuben. W misce połącz śmietanę, ketchup, relish, sos Worcestershire, sól i pieprz. Pokrój sałatę lodową na ćwiartki i każdą ćwiartkę na cienkie plasterki. Ułóż wędliny i ser w stosy i pokrój w paski o szerokości 2,5 cm.

Zupa pomidorowa. Wsyp cukier lub miód do garnka, zalej bulionem i gotuj przez 5 minut. Dodaj wszystkie pomidory z puszki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Wymieszaj proszek serowy z koperkiem i nasionami selera. Umieść kukurydzę w papierowej torebce, nakładając około 1/4 szklanki na raz. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez około 2,5 minuty. Możesz również uprażyć kukurydzę na 2 łyżkach oleju w przykrytym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Przełóż popcorn do dużej miski i polej roztopionym masłem. Dopraw solą i posyp serem, koperkiem i nasionami selera.
Ułóż posiekane liście sałaty na dużym talerzu. Na wierzchu połóż mięso i ser, a następnie polej dressingiem. Udekoruj kilkoma plasterkami marynowanego ogórka. Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładki krem. Dodaj śmietanę (opcjonalnie) i podawaj.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie przekąski / Mikser / Kuchenka mikrofalowa / Dania letnie / Sałatki z mięsem / Zupy / Zupy kremowe / Zupy krem / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Kolekcje przepisów