Kanapka Reuben z tempehem

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 289, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 11 G., węglowodany 15 G., błonnik 2 G., cholesterol 32 mg, sód 452 mg, cukier 5 G.

Ciepły, opiekany tempeh stanowi serce tej pysznej, wegetariańskiej wersji gorącej kanapki Reuben. Każda kanapka, polana domowym, pikantnym dressingiem, jest grillowana na płycie grillowej lub grillu, aby zapewnić równomierne roztopienie się sera i pyszną chrupkość pieczywa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Tankowanie

0,5 szklanki ketchupu
0,5 szklanki majonezu
2 łyżki chrzanu
1 łyżka sosu z marynowanych ogórków
2 łyżeczki sosu Worcestershire
1/4 łyżeczki papryki
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Ruben

1 opakowanie tempehu o wadze 220 g.
Oliwa z oliwek extra virgin do smażenia
4 łyżki zmiękczonego masła
8 kromek chleba wieloziarnistego
8 kromek Muenster
1 marchewka, starta
1 szklanka kiszonej kapusty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, pikantna sałatka warzywna, chleb wieloziarnisty, kiszona kapusta, Ser Munster, Sos Worcestershire, kremowy chrzan, majonez, marchew

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Tankowanie:

W misce wymieszaj ketchup, majonez, chrzan, sos Worcestershire, paprykę i czarny pieprz.
Kanapka:

Pokrój każdy kawałek tempeh w poprzek na dwa mniejsze kawałki, a następnie przekrój każdy plaster w poziomie, aby uzyskać dwa cieńsze kawałki.

Rozgrzej żeliwną patelnię lub patelnię do smażenia na średnio-wysokim ogniu. Skrop oliwą z oliwek (zwykle używam ręcznika papierowego i szczypiec, aby równomiernie pokryć patelnię). Smaż tempeh na złoty kolor, około 2 minut z każdej strony.
Posmaruj masłem jedną stronę każdej kromki chleba, a następnie obróć. Posmaruj cztery kromki odrobiną sosu rosyjskiego, a następnie na każdą połóż plasterek sera. Na wierzchu ułóż plasterek tempehu, startą marchewkę i kiszoną kapustę, a następnie kolejny plasterek sera. Przykryj pozostałymi kromkami chleba.
Rozgrzej żeliwną patelnię lub patelnię do smażenia na średnim ogniu. Smaż kanapki przez około 2 minuty z każdej strony. Lubię przykryć je metalową miską, aby ser się roztopił.