Pudełka na chleb Reuben Pastrami

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1084, tłuszcz całkowity 71 G., tłuszcze nasycone 32 G., białka 52 G., węglowodany 59 G., błonnik 6 G., cholesterol 192 mg, sód 2199 mg, cukier 12 G.

Ta niezwykła przystawka składa się ze wszystkich składników klasycznej kanapki Reuben: cienkich plasterków wołowiny, roztopionego sera, kiszonej kapusty i aromatycznego dressingu z majonezu, ketchupu i chrzanu. Tylko zamiast dwóch kromek chleba, całe nadzienie umieszczane jest w małych chlebkach i podgrzewane w piekarniku. Wyglądają jak chlebowe miseczki, tylko kwadratowe!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g cienkich plasterków pastrami
1 bochenek białego chleba o długości około 25 cm.
6 łyżek niesolonego masła
12 plasterków sera szwajcarskiego
0,5 szklanki majonezu
1/4 szklanki ketchupu
2 łyżki chrzanu, odsączyć płyn
0,5 łyżeczki proszku cebulowego
0,5 łyżeczki sosu Worcestershire
Sos ostry do podania
1,5 szklanki kiszonej kapusty, odcisnąć płyn

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pastrami, pieczywo białe, Ser szwajcarski, kremowy chrzan, ketchup, kiszona kapusta, ostry sos, proszek cebulowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt na środkowej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 190°C
Zawiń pokrojone pastrami w folię aluminiową i ułóż na blasze do pieczenia. Przytnij wierzch chleba na grubość 0,5 cm, a następnie przekrój bochenek w poprzek na 4 równe kawałki. Widelcem ostrożnie zrób kwadratowy otwór w każdym kawałku chleba, tworząc kwadracik o ściankach o grubości 1 cm. Odłóż okruszki do ponownego wykorzystania.

Podgrzej olej w kuchence mikrofalowej i dodaj sporą szczyptę soli przez około 1 minutę. Posmaruj wnętrze i zewnętrzną stronę foremek do chleba roztopionym masłem. Umieść plaster sera na dnie każdego foremki. Połóż foremki otwartą stroną do góry na blasze do pieczenia z pastrami i piecz, aż ser się roztopi, a wnętrze chleba będzie lekko złociste i chrupiące, około 10 minut. Pastrami powinno być dobrze podgrzane.
W międzyczasie w małej misce połącz majonez, ketchup, chrzan, proszek cebulowy, sos Worcestershire i ostry sos. W razie potrzeby dopraw solą do smaku. Odstaw.
Napełnij każdy chlebek 1,5 łyżki sosu, ćwiartką pastrami, ćwiartką kiszonej kapusty i 2 plasterkami sera. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi, około 5 minut. Skrop pozostałym sosem. Podawaj chlebki w całości lub przekrojone na pół.

Kategorie: