Grillowany pasztet mięsny z serem

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Justin Walker

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 314, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 28 G., węglowodany 25 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Ten przepis na pieczeń rzymską z serem składa się z mielonej wołowiny, przyprawionych warzyw i ziół, bułki tartej oraz jajka. Dojrzały ser jest zawijany w mieloną wołowinę i pieczony w folii aluminiowej na grillu. Pieczeń rzymską podaje się z grillowaną papryką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonej wołowiny z górnej części antrykotu, zawierającej 90% chudego mięsa
3 wielokolorowe papryki, pokrojone na ćwiartki lub duże kawałki
85 g dojrzałego sera cheddar, pokrojonego na 4 kawałki o długości 5 cm.
1 pęczek zielonej cebulki (biała i jasnozielona część), pokrojony na kawałki
1 łodyga selera pokrojona na kawałki
1/4 szklanki świeżej pietruszki
1 łyżka stołowa bułka tarta
1 jajko
2 łyżeczki sosu Worcestershire, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
1/4 szklanki ketchupu
Specjalny spray do smarowania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, ser cheddar, słodka papryka, zielona cebula, seler, pietruszka, jajka, bułka tarta, Sos Worcestershire, ketchup

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W robocie kuchennym zmiksuj cebulę, seler i pietruszkę, a następnie przełóż mieszankę do miski. Dodaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, jajko, 2 łyżeczki sosu Worcestershire, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku.

Wymieszaj mięso mielone rękoma i podziel na 4 porcje, kładąc na każdej kawałek sera. Uformuj z każdej porcji duże owalne kotlety z serem w środku.
Ułóż dwa duże arkusze grubej folii aluminiowej jeden na drugim i spryskaj wierzchnią warstwę sprayem do pieczenia. Ułóż kotlety na środku folii, w odległości 1,25 cm od siebie, i spryskaj wierzch sprayem do pieczenia. Złóż brzegi folii, tworząc pakiet, i mocno je zlep. Połóż pakiet na grillu, szwem do dołu.

Ułóż papryki skórką do dołu na grillu. Przykryj i grilluj przez 10 minut. Odwróć papryki, posmaruj sosem Worcestershire i posyp solą, a następnie odwróć grill. Kontynuuj grillowanie pod przykryciem przez kolejne 8 minut.