Smażone ziemniaki z łososiem

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 306, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone G., białka 21 G., węglowodany 18 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Świetny pomysł na sycące śniadanie, które Cię nie zawiedzie. To danie z magazynu Food Network zawiera smażone kawałki łososia z ziemniakami (podgotowanymi, aby zaoszczędzić czas), a także delikatną paprykę i cebulę. A jako prosty dodatek – pikantną sałatkę z rukoli o smaku musztardy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g fileta z łososia bez skóry, pokrojonego na kawałki o wielkości 1,5 cm
3 szklanki mrożonych pokrojonych w kostkę ziemniaków
1/4 szklanki odtłuszczonego naturalnego jogurtu greckiego
1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 czerwona cebula pokrojona w półplasterki
2 posiekane papryki
8 szklanek młodych pędów rukoli
Ćwiartki cytryny do dekoracji (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, łosoś, jogurt, Musztarda Dijon, słodka papryka, czerwona cebula, koperek, cytrynowy, rukola

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj jogurt, musztardę i koperek.

Rozgrzej 1,5 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj ziemniaki, dopraw po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 12 minut. Przełóż do miski.
Rozgrzej pozostałą 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek na patelni, dodaj cebulę, paprykę i 1/4 łyżeczki soli. Smaż do uzyskania złotego koloru, około 8 minut. Dodaj rybę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka, około 3 minut. Przełóż ziemniaki z powrotem na patelnię, zdejmij z ognia i wymieszaj z 3 łyżkami mieszanki jogurtowej. Dopraw solą i pieprzem.

Dodaj 1 łyżkę wody do pozostałej mieszanki jogurtowej i wymieszaj w średniej misce z rukolą. Podawaj łososia i ziemniaki z sałatką i ćwiartkami cytryny, jeśli chcesz.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Dania ziemniaczane / Ziemniaki smażone

Podobne przepisy