Grzanki francuskie "Creme Brulee"
Głosy: 3
Czas: 55 min plus czas moczenia
Złożoność: łatwo
Ilość: dla dużej firmy
Złożoność: łatwo
Ilość: dla dużej firmy
Rozkoszuj się deserowym smakiem crème brûlée na śniadanie, wzbogaconym tym bogatym, sycącym tostem francuskim. Zaplanuj z wyprzedzeniem i przygotuj tost poprzedniego wieczoru, pozostawiając go na noc w kremowym nadzieniu. Rozsmaruj sos karmelowy z masła, brązowego cukru i syropu kukurydzianego na dnie naczynia żaroodpornego, ułóż kromki chałki i polej mieszanką jajek ze śmietaną. Rano wystarczy wstawić naczynie do piekarnika i upiec tost francuski. Świetny pomysł na wyjątkowe świąteczne śniadanie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g niesolonego masła
- 1 szklanka brązowego cukru
- 2 łyżki syropu kukurydzianego
- 1 okrągła chałka o średnicy 20-22 cm.
- 5 dużych jajek
- 1,5 szklanki śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka likieru Grand Marnier
- 1/4 łyżeczki soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chałka, syrop kukurydziany, jajka, krem, Likier Grand Marnier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku o grubym dnie rozpuść masło z brązowym cukrem i syropem kukurydzianym na średnim ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie przelej mieszankę do formy do pieczenia o wymiarach 23 x 33 x 5 cm.
- Pokrój środek chałki na 6 kromek o grubości 2,5 cm, zachowując końcówki do ponownego wykorzystania, i przytnij skórki. Ułóż kromki chleba pojedynczą warstwą w naczyniu do pieczenia, lekko je dociskając. W misce ubij jajka, śmietanę, wanilię, Grand Marnier i sól, a następnie polej chleb. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin, maksymalnie 1 dzień.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i nastaw formę do pieczenia na temperaturę pokojową. Piecz bez przykrycia na środkowej półce piekarnika, aż tost będzie puszysty, a brzegi złocistobrązowe, przez 35–40 minut.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
