Sałatka ziemniaczana z grillowanymi szparagami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 420, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 11 G., węglowodany 33 G., błonnik 8 G., cholesterol 13 mg, sód 618 mg, cukier 11 G.
Kalorie 420, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 11 G., węglowodany 33 G., błonnik 8 G., cholesterol 13 mg, sód 618 mg, cukier 11 G.
Dodaj grillowane warzywa do sałatki ze świeżych warzyw i zieleniny, aby uzyskać bogatszy, letni smak, zwłaszcza grillowanej na węglu drzewnym. W tej sałatce pieczone bataty i szparagi idealnie komponują się ze świeżą zieleniną, surowym kalafiorem i burakami. Winegret z kaparami, pokrojone oliwki i pokruszony ser kozi dodatkowo dodają wyrazistego, niepowtarzalnego smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 słodkie ziemniaki (ok. 0,7 kg)
- 5 łyżek oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do grillowania
- 1/4 szklanki białego octu winnego
- 2 łyżki kaparów, grubo posiekanych
- Pół główki kalafiora (ok. 0,5 kg)
- 2 małe buraki, obrane
- 1 pęczek szparagów, przyciętych
- 1 opakowanie (150 g) mieszanki sałat
- 1/3 szklanki oliwek bez pestek
- 110 g sera koziego, pokruszonego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, buraczany, asparagus, mieszanka sałat, ser kozi, oliwka, kapary
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i posmaruj ruszt oliwą z oliwek. Podgrzewaj bataty w kuchence mikrofalowej do miękkości, 10-12 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przekrój je wzdłuż na pół.
- W międzyczasie w małej misce wymieszaj trzepaczką 1/4 szklanki oliwy z oliwek, ocet, kapary oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Pokrój kalafior na małe kawałki. Zetrzyj buraki na tarce o grubych oczkach.
- Posmaruj połówki szparagów i batatów pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Grilluj połówki szparagów i batatów, od czasu do czasu obracając, aż będą chrupiące i zrumienione – 3-6 minut w przypadku szparagów i 10 minut w przypadku batatów. Każdą połówkę grubo posiekaj.
- W misce połącz sałatę, kalafior i szparagi z 3 łyżkami winegretu oraz szczyptą soli i czarnego pieprzu. Rozłóż na talerze. Na wierzch połóż starte buraki, bataty, oliwki i ser kozi. Skrop pozostałym dressingiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
