Sałatka z grillowanych ziemniaków z boczkiem i zieloną cebulką
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Sałatka z grillowanych ziemniaków z boczkiem i dymką - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do sałatki:
- 7 średnich ziemniaków ze skórką, pokrojonych na ćwiartki
- 1 słodki ziemniak batat, obierz i posiekaj grubo
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżeczki proszku cebulowego
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego papryka ostra
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Do sosu sałatkowego:
- 1 plasterek boczku, drobno posiekany
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki czerwonego ocet winny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 pióra zielona cebula, pokroić w krążki
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, batat, majonez, Musztarda Dijon, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, mielony pieprz cayenne, boczek, ocet winny, zielona cebula, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Umieść ziemniaki w dużym rondlu i zalej zimną wodą na 5 cm. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Dodaj bataty. Doprowadź ponownie do wrzenia i gotuj przez kolejne 10 minut. Odcedź i pozostaw ziemniaki do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj majonez, musztardę, cebulę w proszku, czosnek w proszku, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz do smaku. Gdy ziemniaki ostygną, wmieszaj je do masy.
- Przygotuj sos sałatkowy: Smaż boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, a następnie odstaw do lekkiego ostygnięcia. Przełóż ostudzony boczek i wytopiony tłuszcz do dużej miski.
Dodaj oliwę z oliwek, ocet i musztardę i ubijaj, aż powstanie emulsja. Dodaj dymkę, pietruszkę, sól i czarny pieprz do smaku i ponownie ubij. - Ułóż ziemniaki na rozgrzanym grillu i grilluj, obracając, przez 1-2 minuty z każdej strony. Przełóż ziemniaki do miski z dressingiem i wymieszaj. Podawaj sałatkę z grillowanych ziemniaków na ciepło lub na zimno.
Kategorie:
Podobne przepisy
