Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Przepis na ciepłą sałatkę ziemniaczaną ze smażonym boczkiem i jajkami na twardo. Podawana z dressingiem z majonezu, octu, musztardy, cebuli i cukru.

Składniki:

• 900 g małych ziemniaków o czerwonej skórce, pokrojonych na ćwiartki
• 450 g boczku, drobno posiekanego
• 2 jajka
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 3/4 szklanki majonezu
• 3 łyżki musztardy pełnoziarnistej
• 6 szczypiorków, drobno posiekanych
• 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 1 łyżka cukru
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czerwone ziemniaki, boczek, jajka, majonez, ocet winny, musztarda pełnoziarnista, zielona cebula, czerwona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ziemniaki w średnim rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż będą całkowicie ugotowane. W międzyczasie smaż boczek na patelni na małym ogniu przez 12 minut, aż będzie chrupiący. Odcedź boczek i osusz go ręcznikami papierowymi.
Krok 2
• Włóż jajka do małego rondla i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 6 minut. Odcedź i ostudź pod zimną wodą. Obierz i drobno posiekaj.
Krok 3
• Odcedź ziemniaki (nie płucz), ułóż je na blasze do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia na 6-8 minut. W małej misce połącz ocet, majonez, musztardę, dymkę, czerwoną cebulę, cukier, sól i pieprz do smaku. W dużej misce połącz ziemniaki, boczek i jajka na twardo, a następnie wymieszaj z sosem majonezowym. Podawaj sałatkę na ciepło.

Głosy: 13