Bułka z kurczakiem i serem
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Pyszna bułka wypełniona składnikami z popularnej kanapki klubowej, pieczona jak bochenek chleba. Zagnieć ciasto drożdżowe z oliwą z oliwek, która nada bułce wspaniałą gęstość i smak włoskiej focacci. Rozwałkuj ją i posyp smażonym na patelni lub pieczonym boczkiem, kawałkami kurczaka (możesz kupić lub upiec samodzielnie), serem i suszonymi pomidorami. Nadadzą one bułce intensywniejszy smak i, w przeciwieństwie do świeżych pomidorów, nie uwolnią nadmiaru soków, które mogłyby wpłynąć na konsystencję ciasta. Soczysty kurczak w miodowo-musztardowej glazurze doda wilgoci nadzieniu. Ta bułka to wyjątkowa alternatywa dla kanapek na pikniku lub pyszna przekąska do herbaty.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasto
- 2 szklanki ciepłej wody (nieco wyższej od temperatury ciała)
- 1 łyżka drożdży instant
- 1 łyżka miodu lub cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
Pożywny
- 8 pasków boczku, smażonych
- 3 szklanki kurczaka glazurowanego miodowo-musztardowo, pokrojonego na kawałki
- 2 łyżki startego cheddara
- 1/3 szklanki posiekanych suszonych pomidorów
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj wodę, drożdże, miód lub cukier i mąkę kukurydzianą i odstaw na 5 minut.
- Połącz 3,5 szklanki mąki, sól i oliwę z oliwek i mieszaj (na niskich obrotach mikserem z hakiem do ciasta), aż ciasto się połączy. Dodaj pozostałą 1/2 szklanki mąki, jeśli ciasto jest lepkie i przykleja się do ścianek miski.
- Kontynuuj wyrabianie ciasta mikserem na niskich obrotach lub wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i zagniataj ręcznie, aż będzie elastyczne. Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj i odstaw na godzinę w miejsce bez przeciągów.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj na warstwę o grubości nieco ponad 1 cm i wymiarach 45 x 22 cm.
- Na całej powierzchni ciasta rozłóż plasterki boczku, posyp pokrojonym w paski kurczakiem, startym serem i suszonymi pomidorami.
- Zwiń ciasto w rulon wzdłuż krótszego boku i umieść je w natłuszczonej formie o wymiarach 22 x 12 cm. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz bułkę przez 20 minut w temperaturze 190°C, następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C i piecz przez kolejne 25 minut.
- Pozostawić do ostygnięcia na 15 minut, a następnie wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia na kolejne 30 minut. Pokroić i podawać natychmiast lub schłodzić w lodówce i podawać na zimno.
Autor przepisu - Anna Olson (Anna Olson) jest cukierniczką i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
