Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4

Przepis na grillowane meksykańskie tostados z kurczakiem, tomatillos i serem queso blanco.

Składniki:

• 450 g fileta z piersi kurczaka
• 4 tortille o średnicy 20 cm (przepis) tortille kukurydziane, przepis tortille pszenne)
• 450 g pęcherzycy obranej i opłukanej pod wodą
• 60 gr. młodego miękkiego sera queso blanco (paneer lub Adyghe), około 1/3 łyżki stołowej.
• 1/4 szklanki świeżego soku z limonki
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 papryczka chipotle w sosie adobo, grubo posiekana
• Sól gruba
• Spryskaj olejem (napełnij butelkę sprayem do gotowania)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 szklanki posiekanej sałata rzymska
• Posiekana czerwona cebula, liście kolendry i ćwiartki limonki do dekoracji

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, ser, papryczka chili, tortilla, wiśnie mielone, ser queso blanco, sok z limonki, czosnek, papryczka chipotle, sałata rzymska, czerwona cebula, kolendra, wapno

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj marynatę: W średniej misce wymieszaj sok z limonki, plasterki czosnku i papryczkę chipotle; dopraw solą.
  
  Dodaj mięso z kurczaka, wymieszaj i odstaw do lodówki na 2 godziny.
  
  Po upływie tego czasu wyjmij mięso z marynaty i pokrój je w cienkie paski o długości 30 cm.
Krok 2
• Grillowanie tortilli: Rozgrzej grill do średniej temperatury. Spryskaj tortille olejem i połóż je na grillu.
  
  Smażyć, obracając raz, aż do momentu, gdy mięso będzie chrupiące, około 1–2 minut z każdej strony.
Krok 3
• Grillowane mięso i warzywa: Połóż paski kurczaka na grillu, a następnie dodaj całe pomidory. Smaż, często obracając, aż pomidory i kurczak będą przypieczone, przez 4 do 6 minut z każdej strony.
  
  Przenieś kurczaka na deskę do krojenia, lekko ostudź i pokrój na kawałki o boku 2,5 cm.
  
  Miechunkę pokroić grubo, dodać sól do smaku i wymieszać z oliwą z oliwek.
Krok 4
• Ułóż grillowane tortille na talerzach. Na wierzchu ułóż sałatę rzymską, kurczaka i ser queso blanco.
  
  Udekoruj porcje liśćmi kolendry, ćwiartkami limonki i posiekaną czerwoną cebulą.

Głosy: 1