Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Boczek, szynka, jajka i ser – wszystkie składniki sycącego śniadania w tym przepisie zostały zamknięte w kompaktowej bułce, idealnej na szybkie kanapki. Podawaj kawałki bułki na cynamonowych bułeczkach i ciesz się śniadaniem, które zapewni Ci sytość na wiele godzin.

Składniki:

• 4 duże jajka
• 15 pasków boczku (ok. 450 g)
• 350 g kiełbasy wieprzowej surowej bez osłonek
• 8 plasterków szynki (ok. 220 g)
• 12 plasterków sera amerykańskiego (około 225 g)
• 8-10 bułeczek cynamonowych, przekrojonych na pół w poziomie lub przekrojonych bułeczek Kaiser

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, słodka bułka, boczek, szynka, ser topiony

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Napełnij średni garnek do połowy wodą. Doprowadź do wrzenia i ostrożnie włóż całe jajka. Gotuj przez 9 minut, a następnie natychmiast przełóż do miski z lodowatą wodą, aby przerwać gotowanie. Pozostaw jajka do całkowitego ostygnięcia, a następnie obierz je i odstaw na bok.
Krok 2
• Połóż duży arkusz papieru pergaminowego na blacie roboczym. Połóż poziomo 8 plasterków boczku na pergaminie. Krawędzie powinny się stykać, ale nie nachodzić na siebie. Pracując z pozostałymi 7 plasterkami, delikatnie rozciągnij każdy z nich, aby przykrył 8 poziomych plasterków, i ułóż paski boczku w kratkę.
Krok 3
• Obróć papier pergaminowy tak, aby jeden z krótszych boków był skierowany w Twoją stronę. Dłońmi rozłóż i dociśnij połowę masy kiełbasianej, tworząc równą warstwę na boczku. Następnie połóż 4 plastry szynki na kiełbasie, lekko na siebie nakładając i pozostawiając 2,5 cm od brzegu kiełbasy. Przykryj szynkę plasterkami sera amerykańskiego w jednej warstwie, w razie potrzeby lekko na siebie nakładając. Przykryj ser kolejną warstwą szynki.
Krok 4
• Ułóż pozostałą kiełbasę wzdłuż na środku szynki. Uformuj ją w prostokąt o wymiarach 12 x 22 cm, układając ją na środku szynki (dłuższym bokiem do siebie). Ułóż jajka pojedynczą warstwą na środku prostokąta kiełbasy, stykając się końcówkami. Złóż prostokąt kiełbasy do góry i nałóż na jajka, aby je przykryć. Używając papieru do pieczenia pod boczkiem, zwiń kiełbasę i jajko wokół mięsa, formując rulon; ułóż go szwem do dołu i uformuj okrągły cylinder. Zawiń rulon ciasno w papier do pieczenia, przenieś na blachę do pieczenia i zawiń w folię spożywczą. Schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub na całą noc.
Krok 5
• Rozgrzej grill do średniej temperatury i przygotuj strefę pośredniego grzania. Na grillu gazowym (z 3 lub więcej palnikami) ustaw wszystkie palniki na średnio-wysoką temperaturę. Po około 15 minutach wyłącz jeden ze środkowych palników i zmniejsz moc pozostałych palników do średniej. Jeśli masz grill węglowy, umieść jeden komin rozpałki z wypalonych brykietów po jednej stronie grilla. Po drugiej stronie umieść tackę ociekową, aby zapobiec rozpalaniu się ognia. Koniecznie zapoznaj się z instrukcją obsługi grilla.
Krok 6
• Ułóż klopsiki szwem do dołu na pośrednim ogniu. Przykryj i piecz, aż boczek będzie złocistobrązowy, około 20 minut. Odwróć klopsiki i piecz szwem do góry, aż będą złocistobrązowe i upieczone, około 20 minut.
Krok 7
• Przenieś roladę bezpośrednio na grill i smaż, obracając raz, aby boczek był chrupiący, przez 1-2 minuty z każdej strony. Przełóż roladę na deskę do krojenia i odstaw na 5-7 minut. Pokrój na grube plastry i podawaj z bułeczkami cynamonowymi.

Głosy: 1