Ciasto czekoladowe dla dwojga

Głosy: 5

Jak zrobić - Tort czekoladowy dla dwojga

Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Ten deser, pierwotnie przeznaczony na dwie porcje, idealnie nadaje się do stworzenia romantycznej atmosfery. Przepis jest prosty, a puszystemu ciastu polanemu kremem czekoladowym trudno się oprzeć. Podawaj z lodami waniliowymi, które podkreślą jego słodki, kremowy smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Biszkopt

1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki kakao w proszku
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/8 łyżeczki grubej soli
1/3 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
1 duże jajko, temperatura pokojowa
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/3 szklanki gorącej wody

Szkliwo

10 łyżek masła
6 łyżek kakao w proszku
4 łyżki cukru pudru
Szczypta drobnej soli
2 łyżki syropu kukurydzianego
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
85 g roztopionej gorzkiej czekolady

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier, kakao, kwaśne mleko, kefir, jajka, ekstrakt waniliowy, masło, cukier puder, syrop, czekolada ciemna

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Suchar: Rozgrzej piekarnik do 177°C (350°F). Wyłóż okrągłą formę do ciasta o średnicy 23 cm (9 cali) papierem pergaminowym i spryskaj sprayem do pieczenia.
W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W miarce wymieszaj maślankę, jajko i ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i ubijaj drewnianą łyżką do całkowitego połączenia, kilkakrotnie zdrapując składniki z boków i dna miski gumową szpatułką. Mieszaj, dolewając gorącą wodę, aż do całkowitego wchłonięcia i uzyskania gładkiej masy.

Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz, aż wierzch będzie błyszczący, brzegi ciasta zaczną odchodzić od boków, a patyczek wbity w środek będzie wystawał z kilkoma okruchami (około 20 minut). Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na kratce przez 20 minut. Wyjmij ciasto z formy, usuń papier pergaminowy i całkowicie ostudź na kratce, odwracając je z powrotem do formy (około 1 godziny).
Szkliwo: Ubij masło z kakao, cukrem pudrem i solą 10 razy na najwyższych obrotach. Zatrzymaj mikser w połowie i zeskrob masę z boków miski gumową szpatułką. Dodaj syrop kukurydziany i ekstrakt waniliowy. Miksuj pulsacyjnie 5 razy. Zeskrob masę z boków miski. Wlej czekoladę i miksuj pulsacyjnie 5 razy, aż się połączy. Przełóż polewę do małej miski.
Do montażu: Pokrój ostudzone ciasto na 4 równe kawałki. Posmaruj wierzch każdego z nich około 2 łyżkami lukru. Ułóż posmarowane ćwiartki jedna na drugiej w naczyniu do serwowania. Powinien powstać kawałek ciasta w kształcie klina z lukrem pomiędzy czterema warstwami i na wierzchu. Posmaruj pozostałe 3 boki ciasta pozostałym lukrem. Odstaw ciasto na 30 minut. Przekrój na pół i podawaj.

Kategorie:

przepis / Przepisy dla dwojga / Dania świąteczne / Walentynki / Desery / Ciasta / Food Network - przepisy

Podobne przepisy