Superwilgotne ciasto czekoladowe z musem czekoladowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Superwilgotne ciasto z musem czekoladowym

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 320, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 9 G., węglowodany 47 G., błonnik 2 G., cholesterol 30 mg, sód 437 mg, cukier 30 G.

To ciasto czekoladowe jest zrobione z gotowej mieszanki, ale dzięki startej cukinii i musowi jabłkowemu jest niezwykle wilgotne i nie wymaga moczenia. Cukinii nawet nie zauważysz, rozkoszując się bogatym, czekoladowym smakiem. Podawaj ciasto posypane cukrem pudrem i kakao, zwieńczone kleksem puszystego musu czekoladowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

1 duża cukinia, starta na drobnych oczkach (około 2 szklanek)
1 opakowanie (500 g) mieszanki do wypieku ciasta czekoladowego (najlepiej Betty Crocker Super Moist)
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 duże jajko
Białka z 2 dużych jaj
3/4 łyżki zwykłego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
3/4 szklanki musu jabłkowego

Mus

1 opakowanie (350 g) tofu jedwabistego
1 opakowanie (100 g) budyniu czekoladowego instant (najlepiej Jell-O)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 opakowanie (200 g) bitej śmietany

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, cukinia, mus jabłkowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko spryskaj dno szklanej formy do pieczenia o wymiarach 22x32 cm (9x13 cali) sprayem do pieczenia.
Ciasto:

Startą cukinię przełóż na sito ustawione nad miską i lekko uciśnij szpatułką, aby uwolnić płyn.

W dużej misce połącz mieszankę do ciasta, cynamon, jajka, białka jaj, jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu i mus jabłkowy. Miksuj mikserem na niskich obrotach przez 2 minuty, często zeskrobując składniki ze ścianek miski. Wmieszaj startą cukinię. Wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 45–50 minut, lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu odwróć ciasto na duży talerz lub paterę i pokrój je na 12 dużych kwadratów czystym, ostrym nożem.
Mus na wierzchu:

Podczas pieczenia ciasta, połącz tofu, masę budyniową i cynamon w misce. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 2 minuty. Dodaj bitą śmietanę, miksując na niskich obrotach. Przykryj i wstaw do lodówki do momentu podania.
Przed podaniem przekrój każdy kwadrat ciasta na pół po przekątnej, aby uzyskać 2 trójkąty.
Skrop każdy talerz sosem czekoladowym, połóż na 2 trójkątach ciasta, posyp hojnie cukrem pudrem i kakao, a na wierzchu polej musem czekoladowym.