Hot dogi z makaronem i serem

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Makaron z serem to proste i pyszne danie, a w połączeniu z pyszną grillowaną kiełbasą tworzy fantastyczny farsz do hot dogów. Najpierw przygotuj kremowy sos serowy i wymieszaj go z makaronem z serem. Umieść grillowane kiełbaski na przekrojonych bułkach do hot dogów, a następnie posyp makaronem z serem. Dzięki temu kanapka będzie jeszcze bardziej sycąca, eliminując potrzebę dodawania dodatkowych sosów. Możesz również przygotować makaron z serem jako samodzielne danie, a następnie podgrzać resztki następnego dnia i polać nimi hot doga.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Makaron z serem

450 g makaronu
2 szklanki pełnego mleka
2 i 1/4 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżka (15 g) masła
1/3 szklanki mąki
8 uncji (240 g) białego sera amerykańskiego, pokrojonego w kostkę, w temperaturze pokojowej (około 2 szklanek)
240 g startego sera Gruyère w temperaturze pokojowej (około 2 szklanek)
1/3 szklanki startego parmezanu w temperaturze pokojowej

Hot dogi

Olej roślinny do smażenia
6 kiełbasek wołowych
6 bułek do hot dogów ziemniaczanych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, mleko, krem, masło, mąka premium, Ser amerykański, Ser Gruyère, Ser parmezan, kiełbaski, bułki do hot dogów

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj makaron z serem: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Dobrze odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
W średnim rondlu podgrzej mleko i 2 szklanki śmietanki kremówki na średnim ogniu (nie doprowadzaj do wrzenia). W innym średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę do masła i ubijaj przez około 5 minut, uważając, aby mieszanka nie zbrązowiała. Dodaj ciepłe mleko i śmietankę kremówkę i ubijaj, aż składniki się połączą. Doprowadź do wrzenia i gotuj, mieszając, przez około 15 minut.

Dodaj ser amerykański, Gruyère i parmezan do mieszanki mlecznej i mieszaj, aż ser się roztopi, 2-3 minuty (nie doprowadzaj do wrzenia). Zdejmij rondel z ognia. Zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę (lub przełóż do blendera partiami i zmiksuj). Pozostaw mieszankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej i wymieszaj z makaronem.
Przygotuj hot dogi: Lekko natłuść patelnię grillową i rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu. Grilluj kiełbaski, aż będą lekko przypieczone, przez 5 do 7 minut. Podgrzej makaron z serem na patelni z pozostałą 1/4 szklanki śmietany kremówki; dopraw solą i pieprzem. Ułóż kiełbaski na bułkach i przykryj makaronem z serem. Posyp pieprzem.

Autor przepisu - Marc Murphy jest szefem kuchni, restauratorem i osobowością telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Fast food / Hot dogi / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy