Parówki z kiełbasą wołową, serem gorgonzola, pomidorami, cebulą i sałatą frisee

Głosy: 56

Jak zrobić – parówki z kiełbasą wołową, serem gorgonzola, pomidorami, cebulą i sałatą frisée

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Nadaj swoim kiełbaskom wyrafinowany charakter dzięki przepisowi Scotta Conanta, dodając do klasycznego hot doga ser gorgonzola, marynowane pomidory i sałatę frisée.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Marynowane pomidory

2 cienko pokrojone pomidory wołowe
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka czerwonego octu winnego
0,5 łyżeczki grubej soli
Szczypta płatków chili
1 ząbek czosnku, starty
1 gałązka świeżego tymianku, tylko liście

Grillowana cebula

1 słodka cebula, pokrojona na kawałki o grubości 0,3 cm.
Oliwa z oliwek
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Hot dogi

6 kiełbasek wołowych
6 bułek do hot dogów ziemniaczanych
110 g pokrojonego w kostkę sera gorgonzola
1 głowa sałatka fryzowana, usuń ciemne liście, oddziel jasne liście i umyj pod zimną wodą
Oliwa z oliwek do dressingu
Sól morska

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, ocet winny, płatki czerwonej papryki, czosnek, tymianek, słodka cebula, kiełbaski, bułki do hot dogów, Ser gorgonzola, sałatka fryzowana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Aby przygotować pomidory: Umieść pomidory w dużej, płaskiej misce. Wymieszaj oliwę, ocet, sól, płatki chili, czosnek i listki tymianku. Polej pomidory mieszanką i odstaw do marynowania na 1-2 godziny.

Aby grillować cebulę: Lekko posmaruj cebulę oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Grilluj, aż się zrumieni, 2-3 minuty z każdej strony. Zdejmij z grilla i odstaw na bok.
Aby przygotować hot dogi: Grilluj kiełbaski przez 3-5 minut, a bułki do hot dogów przez 1-2 minuty, aż będą chrupiące.
Złóż parówki: Połóż pomidory z jednej strony bułki, a cebulę z drugiej. Włóż kiełbaskę do każdej bułki. Podziel ser i sałatkę frisee po równo między każdą z nich. hot dog i doprawić oliwą z oliwek i solą morską.