Sałatka makaronowa z kurczakiem, ziołami i serem Asiago

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę makaronową z kurczakiem, ziołami i serem Asiago

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Grillowana pierś z kurczaka dodaje tej sałatce fantastycznego smaku, zwłaszcza grillowana na węglu drzewnym. Upieczonego kurczaka kroimy w plastry i mieszamy z ugotowanym makaronem cavatappi (korkociągiem), czerwoną cebulą, rukolą, startym serem Asiago i aksamitnym dressingiem z majonezu, śmietany i dużej ilości świeżych, drobno posiekanych ziół. Dodatek soku z cytryny dodaje jeszcze więcej orzeźwienia. Ta sałatka jest bardzo sycąca i może służyć jako samodzielny posiłek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g makaronu cavatappi (korkociąg)
1/3 szklanki majonezu
1/4 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżki posiekanego świeżego estragonu
1,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
0,5 łyżki oliwy z oliwek
1 pierś z kurczaka bez kości i skóry (200 g)
6 filiżanek rukoli
0,5 szklanki startego sera Asiago
1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, grillowany kurczak, rukola, szczypiorek, Ser Asiago, estragon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.
W dużej misce wymieszaj majonez, szczypiorek, śmietanę, pietruszkę, estragon, sok z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.

Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu; posmaruj olejem. Dopraw piersi kurczaka solą i czarnym pieprzem. Grilluj, obracając raz, aż będą dobrze wysmażone i pokryte śladami grilla, około 7 minut z każdej strony. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut, a następnie pokrój na kawałki o grubości 1,25 cm.
W międzyczasie wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i opłucz go zimną wodą, aby ostygł; przełóż do miski z dressingiem.
Dodaj kurczaka, rukolę, papryczkę Asiago i cebulę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sałatkę makaronową najlepiej podawać od razu.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Piknik / Sałatki / Sałatki z makaronem i płatkami zbożowymi / Sałatki z mięsem / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów