Surowe warzywa z sosem z sera pleśniowego

Głosy: 1

Jak zrobić - Crudite z dipem z sera pleśniowego

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Pięknie zaprezentowany talerz crudité z różnymi warzywami i sosem do maczania prezentuje się imponująco i stylowo. Podawaj z winem lub na świątecznym stole, a zademonstrujesz swój nienaganny smak i umiejętność pysznego łączenia prostych, zdrowych składników. Aby uzyskać crudité inspirowane białymi potrawami, ułóż na dużym talerzu pojedyncze kawałki zielonych jabłek, skropione sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu, wraz z liśćmi białej endywii, meksykańską jicamą (zieloną cebulką przypominającą rzepę), pieczonym kalafiorem i korzeniem kopru włoskiego. Główną atrakcją tego talerza warzyw są pikantne, glazurowane w cukrze orzechy włoskie. Wszystkie składniki uzupełniają się kolorem i smakiem. Zanurz je w sosie z sera pleśniowego z kwaśną śmietaną i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Jabłka
Endywia
Orzechy włoskie
Jicama
Kalafior
Koper włoski
Sos z sera pleśniowego do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepis:

Sos z serem pleśniowym

W malakserze zmiksuj 220 g pokruszonego sera Stilton (usuń skórkę), 0,5 szklanki majonezu i 2/3 szklanki kwaśnej śmietany.

Zielone jabłko

Pokrój jabłko w plasterki i skrop sokiem z cytryny.

Endywia

Orzechy włoskie w lukrze cukrowym

W misce wymieszaj 1/2 szklanki cukru pudru, 1/4 łyżeczki przyprawy do szarlotki i grubą sól oraz szczyptę pieprzu cayenne. Gotuj 1 szklankę orzechów włoskich we wrzącej wodzie przez 3 minuty; odcedź i wymieszaj z mieszanką cukru. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 175°C (350°F), od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Całkowicie ostudź.

Jicama

Kalafior

Wymieszaj różyczki kalafiora z oliwą z oliwek, solą i płatkami czerwonej papryki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (400°F) do uzyskania złocistego koloru, przez 12-15 minut.